Απίθανη συνταγή για κουλουράκια όπου πορτοκάλια, λεμόνια και μανταρίνια, μας προσφέρουν απλόχερα τα αρώματά τους, ενώ η κανέλα και το γαρύφαλλο απλά τα απογειώνουν. Συνοδέψτε τον καφέ σας ή το τσάι σας ή απλά απολαύστε τα σκέτα και παραδοθείτε στα μεθυστικά αρώματα και την εκλεπτισμένη τους γεύση!

Τι θα χρειαστούμε για τα κουλουράκια μας…

  • 1 ποτήρι ελαιόλαδο
  • 1/2 ποτήρι σπορέλαιο
  • 2/3 ποτηριού φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
  • 1/3 ποτηριού φρέσκο χυμό λεμονιού
  • 1 φλυτζανάκι του καφέ κονιάκ
  • 1 ποτήρι ζάχαρη
  • 1 κ. γλυκού σόδα
  • 1 κ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κ. γλυκού κανέλα
  • 1/2 κ. γλυκού γαρύφαλλο
  • 1 κ. σούπας σουσάμι
  • Ξύσμα από ένα μανταρίνι
  • Λίγο αλάτι

Πώς θα τα φτιάξουμε…

Ρίχνουμε σ ένα μπωλ, πρώτα όλα τα υγρά υλικά (το ελαιόλαδο, το σπορέλαιο, το χυμό του πορτοκαλιού, το χυμό του λεμονιού και το κονιάκ) μαζί με την ζάχαρη και το ξύσμα του μανταρινιού.

Χτυπάμε καλά για να ενωθούν τα υγρά και να λιώσει η ζάχαρη.

Αμέσως μετά ρίχνουμε τα στερεά υλικά (όλα τα υπόλοιπα δηλαδή).

Η ζύμη μας είναι έτοιμη όταν δεν κολλάει στα χέρια μας. Πλάθουμε τα κουλουράκια μας σε ότι σχήμα θέλουμε.

Αν θέλετε να τα φτιάξετε παρέα με τα πιτσιρίκια σας, δώστε τους κουπ πατ να κόβουν τα αγαπημένα τους σχήματα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170ο C περίπου 25-35 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο μας. Τα κουλουράκια μας είναι έτοιμα όταν έχουν πάρει χρώμα.

Καλή σας επιτυχία!