Άσπρη σάλτσα για να συνοδεύσετε τα ζυμαρικά σας τόσο εύκολη και τοοόσο νόστιμη! Ένα πιάτο που θα γίνει από ένα τα αγαπημένα σας γιατί γίνεται γρήγορα και αρέσει σε όλους!

Μία διαφορετική πρόταση αν βαρεθήκατε την κλασική άσπρη σάλτσα με την κρέμα γάλακτος. Απαλή γεύση τυριού και αρωματικός βασιλικός αγκαλιάζουν όμορφα τα ζυμαρικά σας και συνθέτουν ένα φαγάκι που δύσκολα θα του αντισταθείτε. Ετοιμάστε το στα γρήγορα και καλή σας απόλαυση!

Τι θα χρειαστούμε…

  • 500 γρ. πέννες ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας
  • 200 γρ. τυρί κρέμα
  • 1/4 φλ. μαργαρίνη Soft
  • 1/4 φλ. ελαιόλαδο
  • 1/4 φλ. παρμεζάνα, εγώ βάζω κεφαλογραβιέρα
  • 1-2 κ. σούπας αποξηραμένο βασιλικό, ανάλογα πόσο έντονη θέλετε να είναι η γεύση του
  • 1/2 κ. γλυκού αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1/4 κ. γλυκού αποξηραμένο σκόρδο προαιρετικά
  • Τριμμένο κεφαλοτύρι και ψιλοκομμένος μαϊντανός για να προσθέσετε στο πιάτο

* Κρατήστε 1 φλυτζάνι νερό από το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια. Δεν θα χρειαστεί όλο, αλλά καλού κακού, κρατήστε ένα φλυτζάνι.

Πώς θα το φτιάξουμε…

Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί. Πριν να τα στραγγίξουμε, κρατάμε το φλυτζάνι από το νερό που έβρασαν.

Βάζουμε σ΄ένα μπολ το τυρί κρέμα και την μαργαρίνη.

Προσθέτουμε τον βασιλικό και τα ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν. Αυτό γίνεται και με ένα πηρούνι αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το μίξερ.

Προσθέτουμε την παρμεζάνα, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι,

και προαιρετικά το σκόρδο.

Καλό ανακάτεμα να γίνει το μείγμα πάλι κρεμώδες.

Προσθέτουμε σιγά σιγά νερό από τα μακαρόνια,

μέχρι να γίνει μια σάλτσα πηχτή μεν αλλά ρευστή.

Στο σερβίρισμα μπορούμε να περιχύσουμε την σάλτσα πάνω από τα μακαρόνια, ή να ρίξουμε τα μακαρόνια μέσα στην σάλτσα και να τα ανακατέψουμε. Σ΄αυτήν την περίπτωση, μην ανακατέψετε σάλτσα και μακαρόνια περισσότερα από αυτά που θα καταναλώσετε γιατί μετά όταν θα κρυώσουν, θα ρουφήξουν την σάλτσα και θα κολλήσουν. Ρίξτε από πάνω τριμμένο κεφαλοτύρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό και καλή σας όρεξη!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

penes me tyri krema kai vasiliko