Πρέπει να ομολογήσω ότι η σάλτσα φράουλα είναι μια από τις καλύτερες επιλογές για να συνοδεύσουμε πάρα πολλά γλυκά αλλά και μπισκότα. Ακόμα μπορούμε να την προσθέσουμε στο γιαούρτι μας, στο παγωτό μας και όπου αλλού θέλουμε.  Απολαυστική και αρωματική!

Τι θα χρειαστούμε…

  • 2-1/2 φλ. φράουλες κομμένες σε κομμάτια
  • 1/4 φλ. ζάχαρη
  • 1 κ. σούπας χυμό λεμονιού
  • 1/4 φλ. νερό ή έτοιμο χυμό φράουλας
  • 1 κ. σούπας κορν φλάουρ

Πώς θα το φτιάξουμε…

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις φράουλες, την ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού.

Περιμένουμε να αρχίσει να κοχλάζει…

και χαμηλώνουμε την θερμοκρασία έτσι ώστε να σιγοβάζει και να πήζει το σιρόπι, ανακατεύοντας μαλακά μερικές φορές. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει γύρω στα 15 λεπτά.

Αν η πυκνότητα της σάλτσας μας ικανοποιεί, την κατεβάζουμε από την φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει. Αν όμως την θέλουμε πιο πυκνή, τότε διαλύουμε το κορν φλάουρ σε νερό ή χυμό και το προσθέτουμε στην σάλτσα ανακατεύοντας.

Αφήνουμε να πάρει μια βράση και την κατεβάζουμε να κρυώσει.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!