Κέικ/Μπισκότα

Παιδικά μπισκότα σε ξυλάκι, Cookie Pops

Ετοιμάστε ένα καλάθι μ΄αυτά τα χαριτωμένα μπισκότα για το πάρτυ που θα κάνετε για το πιτσιρίκι σας ή ετοιμάστε τα για να τα μοιράσει στους φίλους του ή τους συμμαθητές του στο σχολείο στη γιορτή του και να είστε σίγουρες ότι θα εξαφανιστούν!

Εδώ σήμερα θα δούμε την βασική συνταγή αυτών των μπισκότων, τα οποία μπορούμε να διακοσμήσουμε με πάρα πολλούς τρόπους ανάλογα με την περίσταση.

Τι θα χρειαστούμε…

Υλικά για 25 κομμάτια

*Αν διακοσμήσουμε τα μπισκότα μας με γλάσο, δεν χρησιμοποιούμε μπέκιν γιατί θέλουμε η επιφάνεια του μπισκότου να είναι ολόισια και να μην έχει καθόλου ρωγμές για να βγει το σχέδιο επίπεδο και να μην τρέξει το γλάσο. Αν όμως τα αφήσουμε σκέτα, χωρίς γλάσο, τότε βάζουμε μπέκιν για να γίνουν πιο φουσκωτά.

Σ΄αυτήν την φωτογραφία μπορούμε να δούμε την διαφορά μεταξύ των μπισκότων χωρίς μπέκιν (λουλουδάκια) και των μπισκότων με μπέκιν (καρδούλες).

Πώς θα τα φτιάξουμε…

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη για να αφρατέψουν.

Προσθέτουμε το αβγό και την βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Ρίχνουμε το αλεύρι (και το μπέκιν, εφ΄όσον το βάλουμε) και ζυμώνουμε καλά.

Τυλίγουμε την ζύμη μας με μία μεμβάνη και την βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.

Μετά από μια ώρα, ανοίγουμε την ζύμη μας σε φύλλο πάχους μισού εκατοστού και κόβουμε με κουπ πατ σε σχήματα της αρεσκείας μας.

cookie-pops-5-6

Τοποθετούμε τα μπισκότα σε ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα και μπήγουμε τα ξυλάκια, τα οποία καλά είναι να τα έχουμε βρέξει από πριν, για να μην καούν στο ψήσιμο. Διορθώνουμε τη ζύμη για να κλείσει το μικρό βαθούλωμα που άνοιξε το ξυλάκι.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς C για 10-12 λεπτά.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!