Μετατροπές Blog

Μπισκότα τσίζκεϊκ με σάλτσα κεράσι και φράουλα

Μπισκότα τσίζκεϊκ με σάλτσα κεράσι και φράουλα

Μη μου πείτε τώρα ότι αυτά τα μπισκότα δεν είναι χαριτωμένα! Και πού να τα γευτείτε κιόλας! Κάθε μπισκοτάκι είναι σαν μια μικρή μπουκίτσα τσίζκεϊκ γλυκιά, τυρένια και μπισκοτένια. Και από πάνω γλυκόξινες εκρήξεις αρωματικής σάλτσας από κεράσι και φράουλα. Ποιά είναι καλύτερη; Εμείς ακόμη το ψάχνουμε. Οπότε από τις δυο διαλέξτε και τις δυο!

Τι θα χρειαστούμε…

Για 40 κομμάτια

Επιλέξτε μία από τις παρακάτω σάλτσες ή αν δεν θέλετε να ετοιμάσετε σάλτσα, μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα.

Πώς θα τα φτιάξουμε…

Σ΄ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

Στο μίξερ χτυμάμε το τυρί κρέμα, το βούτυρο και τη ζάχαρη για να αφρατέψουν.

Προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέτουμε σιγά σιγά στο μείγμα το αλεύρι και πλάθουμε μια ζύμη την οποία τοποθετούμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Όταν η ζύμη σφίξει, κόβουμε κομμάτια και πλάθουμε μπαλάκια τα οποία ρολάρουμε μέσα στα αλεσμένα πτι-μπερ.

Τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα και πιέζουμε στο κέντρο με το δάχτυλό μας.

Γεμίζουμε την εσοχή με τις σάλτσες ή με μαρμελάδα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο φιλέ αμυγδάλου, προαιρετικά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C στις αντιστάσεις για περίπου 12-14 λεπτά μέχρι να αρχίζουν να ροδίζουν γύρω γύρω. Τα τοποθετούμε σε μια σχάρα να κρυώσουν.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Μπισκότα τσίζκεϊκ με σάλτσα κεράσι και φράουλα

Υλικά

Για 40 κομμάτια

  • 3,5 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ. γλυκού αλάτι
  • 200 γρ. τυρί κρέμα
  • 300 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1,5 φλ. ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 2 βανίλιες
  • 1 φλ. αλεσμένα πτι-μπερ

Επιλέξτε μία από τις προτεινόμενες σάλτσες ή αν δεν θέλετε να ετοιμάσετε σάλτσα, μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα.

Εκτέλεση

Σ΄ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

Στο μίξερ χτυμάμε το τυρί κρέμα, το βούτυρο και τη ζάχαρη για να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέτουμε σιγά σιγά στο μείγμα το αλεύρι και πλάθουμε μια ζύμη την οποία τοποθετούμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Όταν η ζύμη σφίξει, κόβουμε κομμάτια και πλάθουμε μπαλάκια τα οποία ρολάρουμε μέσα στα αλεσμένα πτι-μπερ.

Τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα και πιέζουμε στο κέντρο με το δάχτυλό μας. Γεμίζουμε την εσοχή με τις σάλτσες ή με μαρμελάδα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο φιλέ αμυγδάλου, προαιρετικά.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C στις αντιστάσεις για περίπου 12-14 λεπτά μέχρι να αρχίζουν να ροδίζουν γύρω γύρω. Τα τοποθετούμε σε μια σχάρα να κρυώσουν.


Πηγή: https://cookeatup.com/mpiskota-cheesecake-me-saltsa-kerasi-kai-fraoula/

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter

Δοκιμάσατε τη συνταγή;

Δοκιμάστε επίσης

Αρωματικό κέικ πορτοκαλιού, νηστίσιμο

Μελομακάρονα γεμιστά, φοινίκια

Πλούσια μηλόπιτα, κέικ

Συγκλονιστικά σουφλέ σοκολάτας και η σωστή τεχνική για απόλυτη επιτυχία

Ακολουθήστε το Cook Eat Up στα μέσα δικτύωσης

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε ώστε να ενημερώνεστε άμεσα για κάθε νέα συνταγή που δημοσιεύουμε.

Καλωσορίσατε στον νόστιμο κόσμο μας!