Σαλάτα με βαλεριάνα και φράουλες

Υλικά

Για την σαλάτα

• 4 φλ. βαλεριάνα ή τρυφερά φύλλα από ρόκα ή σπανάκι
• 6 φράουλες
• 1/4 φλ. κουκουνάρι καβουρντισμένο
• 1 κ. σούπας παπαρουνόσπορο

Για την βινεγκρέτ φράουλας

• 1/3 φλ. ελαιόλαδο
• 4 φράουλες
• 1 κ. σούπας μέλι
• 2 κ. σούπας ξύδι
• Χυμό από μισό λεμόνι
• Αλάτι και πιπέρι
• Κρέμα βαλσαμικού προαιρετικά

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε την βινεγκρέτ. Χτυπάμε όλα μαζί τα υλικά στο μούλτι ή με ένα πίμερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Κόβουμε τις φράουλες σε φετούλες και τις προσθέτουμε στην σαλάτα. Περιχύνουμε την σαλάτα και ρίχνουμε το κουκουνάρι και τον παπαρουνόσπορο. Αν θέλουμε λίγη περισσότερη οξύτητα, προσθέτουμε και λίγη κρέμα βαλσαμικού.

Πηγή: https://cookeatup.com/salata-valeriana-ke-fraoules/