Σπιτικά κρουτόν, ευκολάκι αλλά προσοχή στην λεπτομέρεια

Υλικά

Οι ποσότητες είναι ενδεικτικές. Αυξομειώστε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σύμφωνα με τα γούστα σας.

• 1 καρβέλι μπαγιάτικο ψωμί
• 1/2 φλ ελαιόλαδο
• 100 γρ φρέσκο βούτυρο
• Αλάτι
• Ρίγανη ή κάποιο αποξηραμένο μυρωδικό όπως θυμάρι, δενδρολίβανο κλπ ή ακόμη και αποξηραμένο σκόρδο, πάπρικα, κάρυ ό,τι σας αρέσει

Εκτέλεση

Κόβουμε το ψωμί σε πολύ μικρά κομματάκια. Σ΄ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το βούτυρο. Μόλις λιώσει το βούτυρο, το αποσύρουμε από την εστία. Προσθέτουμε τα μυρωδικά μας, το αλάτι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε μέσα τα κρουτόν και ανακατεύουμε καλά.

Ψήνουμε τα κρουτόν, σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 C για περίπου 10-15 λεπτά. Όμως κι αυτό εξαρτάται από το φούρνο. Επίσης φροντίζουμε τα κρουτόν να καλύπτουν μεν όλο τον πάτο του ταψιού αλλά να είναι σε μία στρώση.

Προσοχή μην περιμένετε να ροδοκοκκινήσουν γιατί θα γίνουν πολύ σκληρά. Λίγο χρώμα στις γωνίες αρκεί. Να ξέρετε ότι καθώς κρυώνουν, σκληραίνουν περισσότερο.

Πηγή: https://cookeatup.com/spitika-krouton-efkolaki-alla-prosochi-stin-leptomeria/