Κρέμα κάστανου με πλήρεις οδηγίες για απόλυτη επιτυχία

Υλικά

• 250 γρ. κάστανα, βρασμένα και καθαρισμένα
• 250 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
• 250 γρ. ζάχαρη
• 50 γρ. βούτυρο
• 1 βανίλια

Εκτέλεση

Αφού βράσουμε και καθαρίσουμε τα κάστανα, τα αλέθουμε στο μούλτι. Βάζουμε το τριμμένο κάστανο σε μία κατσαρόλα μαζί με την κρέμα γάλακτος και την ζάχαρη. Ανακατεύουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά κι αυτό σιγά σιγά πήζει. Μόλις πάρει βράση, το κατεβάζουμε και προσθέτουμε το βούτυρο και την βανίλια. Μ΄ένα πίμερ χτυπάμε την κρέμα για να διαλυθούν τα κομματάκια του κάστανου. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει και την βάζουμε στο ψυγείο.

Πηγή: https://cookeatup.com/krema-kastanoy/