Τραγανές πατάτες φούρνου, με σιμιγδάλι

Υλικά

• 6 πατάτες μετρίου μεγέθους
• 1/3 φλ. ελαιόλαδο
• 2 κ. σούπας μουστάρδα
• 50 γρ. βούτυρο λιωμένο
• Χυμό από μισό λεμόνι
• 1/2 φλ. σιμιγδάλι ψιλό
• 1 κύβο βοδινό
• Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στα τέσσερα. Τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Προσθέτουμε τον κύβο και 1 κ. γλυκού αλάτι κατά προτίμηση χοντρό. Τις βράζουμε για 5 λεπτά από τη στιγμή που θα αρχίσει ο βρασμός και τις βγάζουμε.

Χτυπάμε το λάδι, τη μουστάρδα, το λεμόνι, το βούτυρο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και περιχύνουμε τις πατάτες. Τις ανακατεύουμε, τις ρίχνουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τις πασπαλίζουμε με το σιμιγδάλι φροντίζοντας να πάει παντού χωρίς να τις ανακατέψουμε.

Τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο συνολικά για 30 λεπτά με τον εξής τρόπο. Τα πρώτα 10 λεπτά στους 250C στις αντιστάσεις, τα επόμενα 10 λεπτά κατεβάζουμε την θερμοκρασία στους 200C και τα τελευταία 10 λεπτά το γυρνάμε στον αέρα.

Πηγή: https://cookeatup.com/traganes-patates-foyrnoy-me-simigdali/