Κρέπες με καπνιστό σολομό

Υλικά

Για τις κρέπες

Για 10 κρέπες διαμέτρου 20 εκατοστών

• 1 φλ. γάλα
• 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 αυγά
• 2 κ. σούπας βούτυρο λιωμένο
• 1/2 κ. γλυκού αλάτι
• 1/2 κ. γλυκού ζάχαρη
• 1 βανίλια
• Λίγο ψιλοκομμένο άνηθο

Για τη γέμιση

• Καπνιστός σολομός
• Τυρί κρέμα
• Φρέσκα κρεμμυδάκια
• Ξύσμα λεμονιού
• Κάπαρη προαιρετικά

Διαμορφώστε τις ποσότητες ανάλογα με το γούστο σας

Εκτέλεση

Φτιάχνουμε τις κρέπες και τις αφήνουμε στην άκρη.

Σ΄ ένα μπολ αναμειγνύουμε τα υλικά της γέμισης και ανακατεύουμε καλά.

Αλείφουμε μία ικανοποιητική δόση από το μείγμα πάνω στην κρέπα και απλώνουμε κομματάκια σολομού.

Τυλίγουμε την κρέπα σε ρολό και την κόβουμε στη μέση ή σε ροδέλες.

Πηγή: https://cookeatup.com/krepes-me-kapnisto-solomo/