Brownies με βρώμη

Υλικά

Για ταψάκι 20Χ20

Για το μείγμα του κέικ

• 200 γρ. γιαούρτι
• 80 ml γάλα
• 120 γρ. στέβια σε κρυσταλλική μορφή
• 60 γρ. βρώμη αλεσμένη στο μούλτι
• 50 γρ. κακάο
• 3/4 κ. γλυκού σόδα μαγειρική
• 1 αυγό

Το γάλα και το γιαούρτι μπορούν να είναι χαμηλών λιπαρών αν θέλετε να μειώσετε κι άλλο τις θερμίδες

Για την επικάλυψη

• 100 γρ. κουβερτούρα
• 50 γρ. γάλα
• 100 γρ. κομμένα φουντούκια

Εκτέλεση

Σ΄ ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα με το γιαούρτι. Προσθέτουμε τη στέβια, τη βρώμη, το κακάο, τη σόδα και το αυγό. Ανακατεύουμε για να ομογενοποιηθούν.

Στρώνουμε λαδόκολλα στον πάτο από το ταψάκι και μεταφέρουμε εκεί το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170C στις αντιστάσεις για 40 λεπτά.

Όταν το βγάλουμε από το φούρνο, ζεσταίνουμε το γάλα και λιώνουμε μέσα την σοκολάτα. Προσθέτουμε τα φουντούκια, ανακατεύουμε και ρίχνουμε τη γκανάζ στην επιφάνεια του κέικ.

Πηγή: https://cookeatup.com/brownies-me-vromi/