Σουτζουκάκια κοτόπουλου με τριμμένη πατάτα, για πικάντικα γούστα

Υλικά

• 2 στήθη από κοτόπουλο
• 1 πατάτα
• 1 αυγό
• 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
• 1/2 φλ. φρυγανιά τριμμένη
• 1/2 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 κ. γλυκού πιπέρι καγιέν ή μπούκοβο καυτερό
• 1 κ. γλυκού κύμινο
• 1 κ. γλυκού θυμάρι
• 1 κ. γλυκού πάπρικα
• Αλάτι και πιπέρι

Αν δεν σας αρέσουν τα καυτερά ή αν πρόκειται να φάνε παιδάκια, παραλείψτε το καγιέν ή το μπούκοβο.

Εκτέλεση

Βάζουμε τα στήθη από το κοτόπουλο στην κατάψυξη για να παγώσουν τόσο όσο να μπορούμε να τα τρίψουμε και τα τρίβουμε στην χοντρή πλευρά του τρίφτη.

Τρίβουμε την πατάτα στην ψιλή πλευρά του τρίφτη και την πιέζουμε με τις παλάμες μας ώστε να στραγγίξει από τα υγρά της.

Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σ΄ένα μπολ και ζυμώνουμε καλά. Τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο για μισή ώρα.

Πλάθουμε τα σουτζουκάκια και τα τηγανίζουμε σε μέτρια θερμοκρασία ή τα ψήνουμε στο φούρνο στις αντιστάσεις στους 200C.

Πηγή: https://cookeatup.com/soytzoykakia-kotopoyloy-me-trimmeni-patata-gia-pikantika-goysta/