Παγωτό τσίζκεϊκ με τσουρέκι και σάλτσα φράουλας

Υλικά

Για το παγωτό

• 500 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά για την παρασκευή σαντιγί
• 1 ζαχαρούχο
• 1 κουτί τυρί κρέμα (200 γρ.)
• 1 βανίλια

Για τη σάλτσα

Εκτός από τη σάλτσα φράουλας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα κεράσι ή ακόμα και γλυκό του κουταλιού βύσσινο που ταιριάζει πολύ με το τσουρέκι.

• Για τη σάλτσα φράουλας
• Για τη σάλτσα κεράσι
• Για την εύκολη και γρήγορη σάλτσα κεράσι

Επιλέξτε τη συνταγή που προτιμάτε και θα βρείτε τα αντίστοιχα links μέσα στο άρθρο

Ακόμη

• Μερικές φέτες στεγνό τσουρέκι ανάλογα με την ποσότητα που θα θέλατε να περιέχει το παγωτό.

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα και την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει καλά.

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος για να γίνει σαντιγί και την αφήνουμε στην άκρη. Στη συνέχεια χτυπάμε το τυρί κρέμα με το ζαχαρούχο και τη βανίλια. Ανακατεύουμε απαλά το μείγμα του τυριού με τη σαντιγί. Κόβουμε το τσουρέκι σε πολύ λεπτές φετούλες και τις ρίχνουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε απαλά για να μη λιώσει το τσουρέκι και να φαίνεται μέσα στο παγωτό.

Καλύπτουμε μία φόρμα με μεμβράνη κι αδειάζουμε μέσα το μείγμα.  Ρίχνουμε από πάνω την κρύα σάλτσα. Ανακατεύουμε πολύ απαλά, έτσι ώστε απλά να βυθιστεί μέσα στο παγωτό και να κάνει σχέδια. Το βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει, τουλάχιστον 4 ώρες αλλά εξαρτάται κι από την κατάψυξη.

Πηγή: https://cookeatup.com/pagoto-me-tsoureki-kai-saltsa-fraoulas/