Γλυκό ψυγείου πολλών αστέρων!!!

Υλικά

• Λίγες φέτες κέικ για να καλυφθεί ο πάτος από το ταψάκι
• 1 κεσεδάκι φράουλες (δοκιμάστε και με άλλα φρούτα, όπως ροδάκινα ή κεράσια)
• 1 ή 2 φακελάκια ζελέ φράουλας ανάλογα πόσο ζελέ θέλετε να έχει στην επιφάνεια
• 1 κουτί κάστερ πάουντερ
• 2 μεγάλα κουτιά γάλα εβαπορέ
• 2 φλ. ζάχαρη

Εκτέλεση

Πλένουμε τις φράουλες και τις κόβουμε στην μέση. Μ΄ένα κουπ πατ αστεράκι κόβουμε αστεράκια. Την φράουλα που περισσεύει την κόβουμε σε πολύ μικρά κομματάκια. Τα αφήνουμε όλα στην άκρη.

Ετοιμάζουμε την κρέμα με το κάστερ. Ανακατεύουμε τα δύο κουτιά εβαπορέ με δύο νερό και μισό ακόμη. Μετράμε το νερό με το ίδιο κουτί του εβαπορέ. Κρατάμε λίγο γάλα, ρίχνουμε το υπόλοιπο σε μια κατσαρόλα μαζί με την ζάχαρη και το βάζουμε να ζεσταθεί. Στο γάλα που κρατήσαμε, διαλύουμε το κάστερ και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα όταν το γάλα που έχει μέσα, έχει μισοζεσταθεί. Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πηκτώσει και το κατεβάζουμε για να κρυώσει λιγάκι.

Στρώνουμε ένα ταψάκι με φέτες κέικ. Ρίχνουμε τα κομματάκια φράουλας στην κρέμα και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το κέικ. Τοποθετούμε τα αστεράκια, βυθίζοντάς τα στην κρέμα. Το βάζουμε στο ψυγείο. Όταν κρυώσει και σταθεροποιηθεί, ετοιμάζουμε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Βάζουμε 1 ή 2 φακελάκια ζελέ ανάλογα με την ποσότητα που θέλουμε πάνω στο γλυκό.

Πηγή: https://cookeatup.com/glyko-psygeiou-pollon-asteron/