Πώς καραμελώνουμε ξηρούς καρπούς
Υλικά
- 100 γρ. ωμούς ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, φουντούκια, κλπ)
- 100 γρ. ζάχαρη
Εκτέλεση
Ψήνουμε τους ξηρούς καρπούς σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 5-7 λεπτά.
Λιώνουμε την μισή ποσότητα ζάχαρης σε αντικολλητικό τηγάνι κι όταν λιώσει, ρίχνουμε και την υπόλοιπη ποσότητα.
Όταν λιώσει και πάρει το χρώμα της καραμέλας, το κατεβάζουμε για να μην καεί η καραμέλα, ρίχνουμε τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε. Προσέχουμε να μην γίνουν μία μάζα, πρέπει να είναι απλωμένα.
Ρίχνουμε τους καραμελωμένους ξηρούς καρπούς σε λαδόκολλα που έχουμε αλείψει με καλαμποκέλαιο και τους αφήνουμε να κρυώσουν.
Πηγή: https://cookeatup.com/pws-karamelonoyme-ksirous-karpous/