Παγωτό γιαούρτι στρατσιατέλα
Υλικά
- 750 γρ. στραγγιστό γιαούρτι με 10% λιπαρά
- 400 γρ. γάλα ζαχαρούχο (1 κουτί)
- 300 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος
- 50 γρ. ζάχαρη άχνη
- 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
Εκτέλεση
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μαζί με την ζάχαρη μέχρι να έχουμε μια ωραία σαντιγί και την τοποθετούμε στο ψυγείο. Τρίβουμε την κουβερτούρα και την αφήνουμε στην άκρη.
Σ΄ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι μαζί με το ζαχαρούχο γάλα. Τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν.
Προσθέτουμε την σαντιγί και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να ενωθεί με το μείγμα του γιαουρτιού.
Καλύπτουμε με μεμβράνη ένα μεταλλικό μπολ ή μια φόρμα για να μπορούμε να το βγάλουμε εύκολα από την φόρμα και να το κόψουμε φετούλες αν θέλουμε.
Ρίχνουμε το μείγμα παγωτού σε στρώσεις και ενδιάμεσα την τριμμένη σοκολάτα. Το τοποθετούμε στην κατάψυξη και το αφήνουμε να παγώσει για 6 ώρες.
Πηγή: https://cookeatup.com/pagoto-giaourti-stratsiatela/