Πράσινη σαλάτα με μήλα, κράνα και παπαρουνόσπορο

Υλικά

Για την σαλάτα

• Διάφορες πρασινάδες και… κοκκινάδες της αρεσκείας σας. Διαλέξτε διάφορα χρώματα για να δείχνει πιο όμορφη η σαλάτα. Εδώ έβαλα πλατύφυλλο μαρούλι, κόκκινη λόλα και λίγα φύλλα ρόκας.
• 1 μήλο κόκκινο ή πράσινο
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1/2 φλ αποξηραμένα κράνα (κράνμπερις)  ή σταφίδες
• 1/2 φλ. θρυμματισμένη φέτα
• 1/2 φλ. ψιλοκομμένα καρύδια

Για την σάλτσα (dressing)

• 3/4 φλ. ελαιόλαδο
• 4 κ. σούπας μηλόξυδο
• 1 κ. σούπας μέλι
• 1 κ. σούπας παπαρουνόσπορο
• 1/2 κ. γλυκού αλάτι

Εκτέλεση

Πλένουμε και κόβουμε με τα χέρια μας σε κομμάτια τις σαλάτες μας. Προσθέτουμε τα φύλλα της ρόκας.

Κόβουμε το κρεμμύδι και το μήλο σε λεπτές φέτες και την πιπεριά σε μικρά κομμάτια. Θρυμματίζουμε την φέτα και προσθέτουμε τα κράνμπερις.

Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ. Ανακατεύουμε όλα υλικά μαζί και τα χτυπάμε για να ενωθούν. Περιχύνουμε την σαλάτα και ανακατεύουμε. Από πάνω ρίχνουμε τα καρύδια.

Πηγή: https://cookeatup.com/prasini-salata-me-mila-krana-ke-paparounosporo/