Μετατροπές Blog
Στο cooklospito.gr εσύ ανεβάζεις τις δικές σου συνταγές και συλλέγεις καινούργιες.
Δημιούργησε το δικό σου βιβλίο συνταγών δωρεάν πατώντας εδώ!

Αλμυρό κέικ με χαλούμι

Αλμυρό κέικ με χαλούμι

Σήμερα θα φτιάξουμε ένα νόστιμο και αφράτο αλμυρό κέικ με χαλούμι. Χωρίς την επιθετική αλμύρα άλλων τυριών, διακρίνεται για την απαλή του γεύση που είναι ιδιαίτερα ευχάριστη και απολαυστική. Θα έλεγα πως θυμίζει μπατόν σαλέ, ειδικά αν θελήσετε να προσθέσετε στη ζύμη αμύγδαλα ή φιστίκι Αιγίνης. Μπορείτε φυσικά να πασπαλίσετε μόνο την επιφάνεια μαζί με σουσάμι για μια όμορφη παρουσίαση. Γίνεται πολύ εύκολα, χωρίς μίξερ κι έτσι μπορείτε να το ετοιμάσετε στα γρήγορα και να το απολαύσετε ζεστό ζεστό και φρέσκο στο πρωινό σας. Αλλά και όταν κρυώσει είναι ένα χορταστικό σνακ ανάμεσα στα γεύματά σας. Ακόμη, μπορείτε να το φτιάξετε σε μακρόστενη φόρμα σαν καρβελάκι, μπορείτε σε στρόγγυλη φόρμα του κέικ αλλά και σε φόρμες για μάφινς έτσι ώστε να φτιάξετε ατομικά κεκάκια. Όπως και να το φτιάξετε είναι απίθανο!

Τι θα χρειαστούμε…

Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε δυόσμο φρέσκο ή αποξηραμένο

Πώς θα το φτιάξουμε…

Σ΄ένα μπολ χτυπάμε λίγο τα αυγά μέχρι να ανακατευτούν οι κρόκοι με τα ασπράδια. Προσθέτουμε τα υγρά υλικά δηλαδή το καλαμποκέλαιο και το γάλα και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το χαλούμι κι ανακατεύουμε ξανά. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά.

Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Ρίχνουμε το μείγμα σε λαδωμένη φόρμα και πασπαλίζουμε με το σουσάμι και το φιστίκι ή το αμύγδαλο. Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 170C στις αντιστάσεις για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και όταν το τρυπήσετε με οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.

Καλή επιτυχία!

Νανά

Αλμυρό κέικ με χαλούμι

Υλικά

  • 1 φλ. καλαμποκέλαιο
  • 1 φλ. γάλα
  • 6 αυγά
  • 3 φλ. χαλούμι τριμμένο
  • 3 φλ. φαρίνα, αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • Λίγο αλάτι και πιπέρι
  • Λίγο σουσάμι για το πασπάλισμα της επιφάνειας
  • Λίγο τριμμένο φιστίκι Αιγίνης ή αμύγδαλο για το πασπάλισμα της επιφάνειας

Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε δυόσμο φρέσκο ή αποξηραμένο

Εκτέλεση

Σ΄ένα μπολ χτυπάμε λίγο τα αυγά μέχρι να ανακατευτούν οι κρόκοι με τα ασπράδια. Προσθέτουμε τα υγρά υλικά δηλαδή το καλαμποκέλαιο και το γάλα και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το χαλούμι κι ανακατεύουμε ξανά. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Ρίχνουμε το μείγμα σε λαδωμένη φόρμα και πασπαλίζουμε με το σουσάμι και το φιστίκι ή το αμύγδαλο. Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 170C στις αντιστάσεις για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και όταν το τρυπήσετε με οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.

 


Πηγή: https://cookeatup.com/almyro-keik-me-chaloymi/

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter

Δοκιμάσατε τη συνταγή;

Δοκιμάστε επίσης

Κριτσίνια στριφτάρια

keik tsizkeik

Κέικ τσίζκεϊκ με βύσσινα

Κουλουράκια πορτοκαλιού και κανέλας

Αλμυρά κεκάκια, muffins, με κολοκύθα και σπανάκι

Ακολουθήστε το Cook Eat Up στα μέσα δικτύωσης

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε ώστε να ενημερώνεστε άμεσα για κάθε νέα συνταγή που δημοσιεύουμε.

Καλωσορίσατε στον νόστιμο κόσμο μας!