ΚΡΕΑΤΙΚΑ


Σνίτσελ πικάντικο και απίστευτα τραγανό

snitsel tragana kai pikantika

Δεν είναι κανείς ν΄απορεί που όλοι τρελαίνονται για ένα φρεσκοτηγανισμένο σνίτσελ. Από τα πιο δημοφιλή πιάτα για τα παιδιά και όχι μόνο. Πόσο μάλλον για το συγκεκριμένο που λόγω του παναρίσματός του είναι ακόμη πιο τραγανό απ΄ότι συνήθως και η βάπτισή του σε καπνιστή πάπρικα το κάνει πικάντικο και ελκυστικό. Φτιάχνεται εύκολα, γρήγορα και δεν αφήνει κανέναν παραπονεμένο!

Διαβάστε τη συνταγή →

Μπιφτέκι γεμιστό, με λαχανικά και μοτσαρέλα

mpifteki gemisto

Το μπιφτέκι, πάντα ψηλά στις προτιμήσεις μικρών και μεγάλων είναι μια εύκολη και γρήγορη λύση για ένα χορταστικό γεύμα. Σήμερα όμως θα το περιποιηθούμε ιδιαιτέρως γεμίζοντάς το με λαχανικά που θα τα καραμελώσουμε με μέλι και μπαλσάμικο. Προτείνω να του δώσουμε και μια ξεχωριστή σπιρτάδα με καπνιστό μπέικον και πιπέρι καγιέν…

Διαβάστε τη συνταγή →

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Γιουβαρλάκια με λεμονάτη κρέμα

giouvarlakia me krema

Ο Φλεβάρης κι αν φλεβίσει, καλοκαίρι θα μυρίσει κι όσο ο χειμώνας προχωρά προς το τέλος του, σιγά σιγά αλλάζει και το «ρεπερτόριο» στην κουζίνα μας. Οι ζεστές σουπίτσες με τις ευεργετικές τους ιδιότητες δεν θα είναι πλέον αναγκαίες καθώς το χειμωνιάτικο κρύο θα υποχωρεί μέρα με τη μέρα, όπως για παράδειγμα τα γιουβαρλάκια, από τις πιο αγαπημένες σούπες του χειμώνα. Εκτός αν τα μαγειρέψουμε σε μία άλλη εκδοχή, όχι σούπα αυτή τη φορά αλλά φαγητό κατσαρόλας με μία απίθανη χυλωμένη και λεμονάτη κρέμα και με μία ποικιλία λαχανικών που γλυκαίνουν και το νοστιμίζουν το φαγητό υπέροχα. Αξίζει να το δοκιμάζετε, είναι πεντανόστιμο και πολύ ελαφρύ!

Διαβάστε τη συνταγή →

Οσομπούκο, τα μελωμένα μοσχαρίσια κότσια

ossobuco

Οσομπούκο, ένα φανταστικό φαγητό που μας έρχεται από την Ιταλία, μία εξαιρετική μιλανέζικη συνταγή που όπως θα έλεγαν οι κόρες μου «τα σπάει» και ουσιαστικά πρόκειται για το μοσχαρίσιο κότσι κομμένο σε φέτες, που μαγειρεύεται σε σάλτσα ντομάτας και κρασιού με λαχανικά και ζωμό κρέατος. Ένα απλό πιάτο αλλά εξαιρετικής νοστιμιάς.

Διαβάστε τη συνταγή →

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Ρολάκια μελιτζάνας με σουτζουκάκια και μοτσαρέλα

rolakia melitzanas me soutzoukakia

Τώρα τι να πω εγώ γι αυτό το πιάτο… φαγητό να το πω… ορεκτικό να το πω… μεζέ ή μήπως γλύκισμα; Ναι, γλύκισμα, γιατί η γλύκα του χτυπάει κόκκινο, όσο για την νοστιμιά του, μένει αλησμόνητη!

Διαβάστε τη συνταγή →

Κεφτέδες με πατάτες και σάλτσα με ταχίνι

keftedes me saltsa taxini

Λατρεύουμε τους κεφτέδες και ομολογώ πως καθόλου δεν  πρωτοτυπούμε μιας που είναι από τα πιο αγαπημένα εδέσματα σε όλα τα μήκη και πλάτη της γης που τους συγκαταλέγουν στην κουζίνα τους. Πέρα από τα κλασικά κεφτεδάκια, όπου βρω συνταγή λίγο πρωτότυπη και άγνωστη, δεν υπάρχει περίπτωση να μην την δοκιμάσω. Έτσι προέκυψε μία μεγάλη ποικιλία από συνταγές που ξεχωρίσαμε και αγαπήσαμε και μία από αυτές είναι αυτή που θα σας δώσω σήμερα.

Διαβάστε τη συνταγή →

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Λάχανο με χοιρινά κότσια

Μέσα στην καρδιά του χειμώνα και με το κρύο έξω τσουχτερό, έχουμε τις ιδανικές συνθήκες για να απολαύσουμε αυτό το υπέροχο παραδοσιακό φαγάκι! Με την γλύκα του λάχανου να δένει τέλεια με το κρέας δημιουργείται μία κατάσταση που σηκώνει πολύ κρασάκι!

Διαβάστε τη συνταγή →

Γλώσσα μοσχαρίσια στιφάδο

Μοσχαρίσια γλώσσα στιφάδο

Μοσχαρίσια γλώσσα, ένας απίθανος μεζές, ακόμη κι όταν την σερβίρουμε απλά βραστή και με  μπόλικο λαδολέμονο και αλατοπίπερο. Τρυφερό και νόστιμο κρέας για στιγμές μοναδικής απόλαυσης!

Διαβάστε τη συνταγή →

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ