Πεντανόστιμα πασχαλινά κουλουράκια χωρίς αμμωνία

Αν και στην πραγματικότητα πρόκειται για ένα απλό κουλουράκι βανίλιας παρ΄όλα αυτά σηματοδοτεί το Πάσχα και με το που σκορπάει τη μοσχοβολιά του στο σπίτι, σε γεμίζει παιδικές αναμνήσεις και εικόνες από τη μαμά, τη γιαγιά ή τη θεία σε πυρετό προετοιμασίας. Μεγάλη Πέμπτη, από τη μια να βάφουν τα αυγά, από την άλλη να ζυμώνουν τα τσουρέκια και το καλύτερο για εμάς τα παιδιά, να πλάθουν τα κουλουράκια! Με πολύ ενθουσιασμό αλλά και την ανάλογη σοβαρότητα που απαιτεί μια τέτοια εργασία πλάθαμε κι εμείς τα δικά μας κουλουράκια. Εγώ προσωπικά έβαζα σημάδι ποια είχα φτιάξει έτσι ώστε να τα επιδεικνύω με μεγάλη περηφάνια όταν θα τα βγάζαμε ροδοψημένα. Η μεγαλύτερη ικανοποίηση, πλάθω κουλουράκια με τα δυο χεράκια…
Διαβάστε τη συνταγή →