ΣΑΛΤΣΕΣ

Τα σιρόπια και οι σάλτσες φρούτων είναι τα καλύτερα συνοδευτικά για τα γλυκά μας, τα παγωτά μας ακόμη και για το γιαούρτι μας. Βέβαια υπάρχουν έτοιμα και στο εμπόριο, αλλά είναι τόσο εύκολο να τα φτιάξουμε που πραγματικά δεν αξίζει να τα αγοράσουμε!

Η γνωστή σε όλους μπεσαμέλ είναι μια σάλτσα κρεμώδης που παρασκευάζεται βασικά με βούτυρο, αλεύρι και γάλα και χρησιμοποιήται συνήθως ως συστατικό φαγητών που ψήνονται στο φούρνο. Από αυτήν εξαρτάται η επιτυχία του φαγητού. Αν δεν σου πετύχει η μπεσαμέλ, όσο καλό και να είναι το υπόλοιπο φαγητό, πάει χαμένο. Αυτός είναι και ο λόγος που πολλοί δεν τολμούν να κάνουν μπεσαμέλ και καταφεύγουν στην λύση της έτοιμης που τους δίνει την σιγουριά και την βεβαιότητα της επιτυχίας.

Πρέπει να ομολογήσω ότι η σάλτσα φράουλα είναι μια από τις καλύτερες επιλογές για να συνοδεύσουμε πάρα πολλά γλυκά αλλά και μπισκότα. Ακόμα μπορούμε να την προσθέσουμε στο γιαούρτι μας, στο παγωτό μας και όπου αλλού θέλουμε.  Απολαυστική και αρωματική!

Υπέροχη, πεντανόστιμη σάλτσα κεράσι. Καταπληκτική για να γαρνίρουμε γλυκά. Ταιριάζει σε τσιζκέικ, τάρτες, τούρτες και εντυπωσιάζει στα επιδόρπια. Τώρα που είναι καλοκαίρι μπορείτε ακόμα και να περιχύσετε το παγωτό σας με μια γενναιόδωρη κουταλιά. Αφήστε την να κυλίσει αργά και απολαύστε την πρώτα με τα μάτια, γυαλιστερή και ρουμπινένια!

Το αυγολέμονο είναι μια μείξη αυγού, λεμονιού και ζωμού από το φαγητό που φτιάχνουμε και έχει ως σκοπό να χυλώσει και να κάνει κρεμώδες το φαγητό ή την σούπα, ενώ συγχρόνως προσδίδει μια χαρακτηριστική ξινούτσικη νοστιμιά.