Σάλτσες

Σάλτσα κεράσι, εύκολη και γρήγορη

Τα σιρόπια και οι σάλτσες φρούτων είναι τα καλύτερα συνοδευτικά για τα γλυκά μας, τα παγωτά μας ακόμη και για το γιαούρτι μας. Βέβαια υπάρχουν έτοιμα και στο εμπόριο, αλλά είναι τόσο εύκολο να τα φτιάξουμε που πραγματικά δεν αξίζει να τα αγοράσουμε!

Έχω δώσει κι άλλη φορά συνταγή για σάλτσα κεράσι, που θεωρώ ότι είναι κορυφαία αλλά έχει την διαδικασία της, απαιτεί λίγο χρόνο. Σήμερα όμως θα σας δώσω μιαν άλλη συνταγή, μια συνταγή «μπαλαντέρ» όπως την αποκαλώ και την χρησιμοποιώ όταν θέλω μια σάλτσα στο τσακ μπαμ. Με λίγα κερασάκια και σε 5 λεπτά έχεις μία σάλτσα για να την καταναλώσεις άμεσα, μια σάλτσα εξαιρετική και οπτικά και γευστικά!

*Αυτή η ποσότητα σάλτσας ήταν αρκετή για να φτιάξω δύο γλυκά:

Τι θα χρειαστούμε…

Πώς θα την φτιάξουμε…

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα κουκούτσια από τα κεράσια. Τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα μαζί με την ζάχαρη και το νερό σε μέτρια θερμοκρασία. Ανακατεύουμε πού και πού μέχρι να έρθει σε σημείο βρασμού.

saltsa-kerasi-grigori-3-4

Τότε διαλύουμε το κορν φλάουρ στο χυμό λεμονιού και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε απαλά συνεχώς μέχρι να πήξει το μείγμα. Αυτό θα μας πάρει όλο κι όλο 1 λεπτό.

Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την εστία και δοκιμάζουμε. Ανάλογα με το γούστο του καθενός μπορεί να χρειαστεί λίγο ζάχαρη ή λίγο λεμόνι ακόμη.

*Αν χρειάζεστε την σάλτσα γρήγορα, να την μεταφέρετε σε ένα σκεύος που να μπορεί να είναι απλωμένη, όπως ένα ταψί, για να κρυώσει άμεσα. Μετά περιχύστε το παγωτό σας, το γλυκό σας και απολαύστε την!

*Για να δείτε επίσης πώς να καθαρίσετε τα κεράσια χωρίς το ειδικό εργαλείο πατήστε εδώ.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!