Μετατροπές Blog
Το κλειδί για την δική σου ηλεκτρονική κουζίνα σε περιμένει στο cooklospito.gr
Ενημερώσου τώρα και κάνε την εγγραφή σου τώρα, εντελώς δωρεάν!

Καλαμαράκια με ρύζι

Καλαμαράκια με ρύζι

Απλό και νόστιμο φαγάκι που αναδύει αρώματα καλοκαιριού και φέρνει αναμνήσεις από την θάλασσα και τις διακοπές. Ένα απολαυστικό πιάτο που συνοδεύει άριστα το ουζάκι ή και το κρασάκι σας. Νηστίσιμο για τους νηστεύοντες αλλά όχι μόνο γι αυτούς. Με την ντοματούλα του, μερακλίδικο, περιποιημένο, απολαυστικό για κάθε ουρανίσκο που λαχταράει νοστιμιές…

kalamarakia me ryzi

Τι θα χρειαστούμε…

kalamarakia me ryzi
  • 1 κιλό καλαμαράκια φρέσκα ή κατεψυγμένα
  • 1/4 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 καρότο
  • 1 φλ. ρύζι μακρύκοκκο
  • 1 φλ. σάλτσα ντομάτας
  • 1 κύβο λαχανικών προαιρετικά
  • Ψιλοκομμένο άνηθο για πασπάλισμα

Πώς θα το φτιάξουμε…

kalamarakia me ryzi

Πλένουμε καλά τα καλαμάρια. Αφαιρούμε το ελαστικό διάφανο κοκαλάκι και το κόβουμε σε ροδέλες περίπου 2 εκατοστών. Τα πλοκάμια τα αφήνουμε όπως είναι αλλά μπορούμε και να τα ψιλοκόψουμε, ανάλογα με το προσωπικό γούστο του καθενός. Εγώ τα αφήνω ολόκληρα.

kalamarakia me ryzi

Κόβουμε το κρεμμύδι, το καρότο και τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια.

kalamarakia me ryzi

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, σοτάρουμε το κρεμμύδι και στη συνέχεια τις πιπεριές. Προσθέτουμε τα καλαμαράκια και τα ανακατεύουμε μέχρι να αλλάξει το χρώμα τους.

kalamarakia me ryzi

Ρίχνουμε το ρύζι, ανακατεύουμε να λαδωθεί καλά και στην συνέχεια προσθέτουμε την σάλτσα. Προσθέτουμε 2,5 φλ. νερό, τον κύβο, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζουμε το φαγητό μας μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό ακόμη. Στο τέλος πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

kalamarakia me ryzi

Καλαμαράκια με ρύζι

Υλικά

  • 1 κιλό καλαμαράκια φρέσκα ή κατεψυγμένα
  • 1/4 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 καρότο
  • 1 φλ. ρύζι μακρύκοκκο
  • 1 φλ. σάλτσα ντομάτας
  • 1 κύβο λαχανικών προαιρετικά
  • Ψιλοκομμένο άνηθο για πασπάλισμα

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τα καλαμάρια. Αφαιρούμε το ελαστικό διάφανο κοκαλάκι και το κόβουμε σε ροδέλες περίπου 2 εκατοστών. Τα πλοκάμια τα αφήνουμε όπως είναι αλλά μπορούμε και να τα ψιλοκόψουμε, ανάλογα με το προσωπικό γούστο του καθενός. Εγώ τα αφήνω ολόκληρα.

Κόβουμε το κρεμμύδι, το καρότο και τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, σοτάρουμε το κρεμμύδι και στη συνέχεια τις πιπεριές. Προσθέτουμε τα καλαμαράκια και τα ανακατεύουμε μέχρι να αλλάξει το χρώμα τους.

Ρίχνουμε το ρύζι, ανακατεύουμε να λαδωθεί καλά και στην συνέχεια προσθέτουμε την σάλτσα. Προσθέτουμε 2,5 φλ. νερό, τον κύβο, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζουμε το φαγητό μας μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό ακόμη. Στο τέλος πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.


Πηγή: https://cookeatup.com/kalamarakia-me-ryzi/

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter

Δοκιμάσατε τη συνταγή;

Δοκιμάστε επίσης

Ραγού με καραμελωμένες μελιτζάνες

Λαζάνια με κιμά… Express!

makaronia a la krem

Μακαρόνια α λα κρέμ με μανιτάρια και μπέικον

Σουπιές στιφάδο

Ακολουθήστε το Cook Eat Up στα μέσα δικτύωσης