Οι καραμελωμένοι ξηροί καρποί μας χαρίζουν μιαν άλλη γευστική διάσταση. Ο τρόπος είναι πολύ εύκολος κι έτσι μπορούμε να απολαύσουμε ένα γρήγορο γλύκισμα τύπου παστέλι ή να δημιουργήσουμε γρήγορα κι εύκολα γλυκάκια όπως σοκολατάκια, απλά ρίχνοντας από πάνω λιωμένη σοκολάτα. Μπορούμε ακόμη να τα ενσωματώσουμε σε άλλα γλυκά όπως το αρμενοβίλ, να τα ρίξουμε πάνω από το παγωτό ή το γιαούρτι. Δώστε λοιπόν την τραγανή υφή της καραμέλας στους ξηρούς καρπούς, εύκολα και γρήγορα!

Τι θα χρειαστούμε…

• 100 γρ. ωμούς ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, φουντούκια, κλπ)
• 100 γρ. ζάχαρη

Πώς θα τους καραμελώσουμε…

Ψήνουμε τους ξηρούς καρπούς σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 5-7 λεπτά.

Λιώνουμε την μισή ποσότητα ζάχαρης σε αντικολλητικό τηγάνι κι όταν λιώσει, ρίχνουμε και την υπόλοιπη ποσότητα.

Όταν λιώσει και πάρει το χρώμα της καραμέλας, το κατεβάζουμε για να μην καεί η καραμέλα, ρίχνουμε τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε. Προσέχουμε να μην γίνουν μία μάζα, πρέπει να είναι απλωμένα.

Ρίχνουμε τους καραμελωμένους ξηρούς καρπούς σε λαδόκολλα που έχουμε αλείψει με καλαμποκέλαιο και τους αφήνουμε να κρυώσουν. Τόσο απλά!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!