Μετατροπές Blog

Τιραμισού φράουλα

Τιραμισού φράουλα

Δελεαστική και απολαυστική διασκευή ενός από τα πιο αγαπημένα μας γλυκά. Η φραουλένια εκδοχή του τιραμισού αποτελεί γευστικό πειρασμό και μας προκαλεί να το δοκιμάσουμε!

Τι θα χρειαστούμε…

Προτεινόμενα λικέρ είναι Cointreau ή Grand Marnier. Αν δεν έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα λικέρ της προτίμησής σας. Ακόμη, μπορείτε και να το παραλείψετε εντελώς, αν έχετε παιδάκια.

Πώς θα το φτιάξουμε…

Σ΄ένα μπολ αναμειγνύουμε τη μαρμελάδα με το ζεστό νερό και μετά το χυμό πορτοκαλιού, το χυμό λεμονιού και το μισό λικέρ (3 κ. σούπας). Το αφήνουμε στην άκρη.

Σ΄ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το μασκαρπόνε με το άλλο μισό λικέρ (3 κ. σούπας). Το αφήνουμε κι αυτό στην άκρη.

Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη, τη βανίλια και το κ. γλυκού λικέρ. Χτυπάμε μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγί.

Παίρνουμε ένα τέταρτο από τη σαντιγί και το προσθέτουμε στο μασκαρπόνε για να το αραιώσουμε λίγο.

Μόλις το μείγμα ομογενοποιηθεί το προσθέτουμε στην υπόλοιπη σαντιγί.

Ανακατεύουμε απαλά. Το αφήνουμε και πάλι στην άκρη.

Παίρνουμε το ταψάκι μας και στρώνουμε τα μπισκότα σαβαγιάρ αφού τα βουτήξουμε πρώτα στο μπολ με το υγρό μείγμα που είχαμε ετοιμάσει.

Στρώνουμε από πάνω το μισό μείγμα με τη σαντιγί.

Απλώνουμε τις μισές φράουλες.

Τοποθετούμε δεύτερη στρώση από βρεγμένα μπισκότα.

Στρώνουμε το άλλο μισό μείγμα με τη σαντιγί.

Και απλώνουμε τις άλλες μισές φράουλες. Το βάζουμε στο ψυγείο για 12-24 ώρες.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Τιραμισού φράουλα

Υλικά

  • 1/2 φλ. μαρμελάδα φράουλα
  • 1/4 φλ. ζεστό νερό
  • 1/4 φλ. χυμό πορτοκαλιού
  • 1 κ. σούπας χυμό λεμονιού
  • 6 κ. σούπας συν 1 κ. γλυκού ακόμη έξτρα, λικέρ
  • 250 γρ. μασκαρπόνε
  • 1 φλ. κρέμα γάλακτος με 1,5 κ. σούπας ζάχαρη άχνη χτυπημένη σε σαντιγί
  • 1 βανίλια
  • 25 μπισκότα σαβαγιάρ
  • 500 γρ. φράουλες

Προτεινόμενα λικέρ είναι Cointreau ή Grand Marnier. Αν δεν έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα λικέρ της προτίμησής σας. Ακόμη, μπορείτε και να το παραλείψετε εντελώς, αν έχετε παιδάκια.

Εκτέλεση

Σ΄ένα μπολ αναμειγνύουμε τη μαρμελάδα με το ζεστό νερό και μετά το χυμό πορτοκαλιού, το χυμό λεμονιού και το μισό λικέρ (3 κ. σούπας). Το αφήνουμε στην άκρη.

Σ΄ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το μασκαρπόνε με το άλλο μισό λικέρ (3 κ. σούπας). Το αφήνουμε κι αυτό στην άκρη.

Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη, τη βανίλια και το κ. γλυκού λικέρ. Χτυπάμε μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγί.

Παίρνουμε ένα τέταρτο από τη σαντιγί και το προσθέτουμε στο μασκαρπόνε για να το αραιώσουμε λίγο. Μόλις το μείγμα ομογενοποιηθεί το προσθέτουμε στην υπόλοιπη σαντιγί. Ανακατεύουμε απαλά. Το αφήνουμε και πάλι στην άκρη.

Παίρνουμε το ταψάκι μας και στρώνουμε τα μπισκότα σαβαγιάρ αφού τα βουτήξουμε πρώτα στο μπολ με το υγρό μείγμα που είχαμε ετοιμάσει. Στρώνουμε από πάνω το μισό μείγμα με τη σαντιγί. Απλώνουμε τις μισές φράουλες.

Τοποθετούμε δεύτερη στρώση από βρεγμένα μπισκότα. Στρώνουμε το άλλο μισό μείγμα με τη σαντιγί και απλώνουμε τις άλλες μισές φράουλες. Το βάζουμε στο ψυγείο για 12-24 ώρες.


Πηγή: https://cookeatup.com/tiramisu-fraoula/

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter

Δοκιμάσατε τη συνταγή;

Δοκιμάστε επίσης

krema lemoniou

Κρέμα λεμονιού, η μεταξένια! “Lemon curd”

Φανταστική μαρμελάδα φράουλα με στέβια

Dulce de Leche – Κρέμα καραμέλας

Γλυκό ψυγείου πολλών αστέρων!!!

Ακολουθήστε το Cook Eat Up στα μέσα δικτύωσης

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε ώστε να ενημερώνεστε άμεσα για κάθε νέα συνταγή που δημοσιεύουμε.

Καλωσορίσατε στον νόστιμο κόσμο μας!