Ζύμες/Πίτες/Ψωμιά

Ζύμη για τάρτες και κις

Αν θέλετε να ετοιμάσετε μια εύκολη και νόστιμη βάση για τις τάρτες σας σε πέντε μόνο λεπτά, αυτός είναι ο τρόπος κι αυτή είναι η συνταγή που δεν θα αλλάζετε με τίποτε! Είτε με γλυκιά, είτε με αλμυρή γέμιση, αυτή η ζύμη ήρθε για να σας λύσει τα χέρια!

Τι θα χρειαστούμε…

Πώς θα τη φτιάξουμε…

Ζύμη για τάρτες και κις

Χτυπάμε το αλεύρι, με το βούτυρο και την ζάχαρη ή το κεφαλοτύρι.

Ζύμη για τάρτες και κις

Προσθέτουμε το κρύο νερό και το ζυμαράκι μας είναι έτοιμο στο λεπτό.

Ζύμη για τάρτες και κις

Το πλάθουμε σε μπάλα.

Ζύμη για τάρτες και κις

Το τυλίγουμε με μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Ζύμη για τάρτες και κις

Βουτυρώνουμε μια ταρτιέρα.

Ζύμη για τάρτες και κις

Το ανοίγουμε με τα χέρια μας μέσα στην ταρτιέρα.

Ζύμη για τάρτες και κις

Καλά θα ήταν να ψηθεί πρώτα μόνη της η ζύμη χωρίς την γέμιση για περίπου 15-20 λεπτά, γιατί συχνά μένει άψητο το ζυμάρι στο κέντρο, ειδικά αν η γέμιση έχει αρκετά υγρά. Φροντίζουμε να καλύψουμε γύρω-γύρω με αλουμινόχαρτο γιατί αλλιώς, όταν θα το ξαναβάλουμε στο φούρνο με την γέμιση, θα πάρει πολύ σκούρο χρώμα. Τρυπάμε το ζυμάρι με το πηρούνι για να μην φουσκώσει στο ψήσιμο. Αφαιρούμε τα 15-20 λεπτά που ψήσαμε το ζυμάρι, από τον συνολικό χρόνο που χρειάζεται να ψηθεί η τάρτα μας.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Ζύμη για τάρτες και κις