Μετατροπές Blog
Στο cooklospito.gr εσύ ανεβάζεις τις δικές σου συνταγές και συλλέγεις καινούργιες.
Δημιούργησε το δικό σου βιβλίο συνταγών δωρεάν πατώντας εδώ!

Μπριζόλες φούρνου με μανιτάρια

Μπριζόλες φούρνου με μανιτάρια

Οι μπριζόλες λαιμού κατά γενική ομολογία είναι από τα νοστιμότερα κομμάτια του χοιρινού. Σήμερα θα τις μαγειρέψουμε στο φούρνο μ΄ένα τρόπο που θα τις κάνει να λιώνουν και το κρεατάκι να διαλύεται σε μικρές ζουμερές και λαχταριστές μπουκίτσες. Θα τις συνοδέψουμε με μανιτάρια που θα ρουφήξουν τη γεύση από το ζουμάκι και με ρύζι. Εύκολο και πεντανόστιμο!

Τι θα χρειαστούμε…

Μπριζόλες φούρνου με μανιτάρια

Πώς θα το φτιάξουμε…

Μπριζόλες φούρνου με μανιτάρια

Bάζουμε τις μπριζόλες σ΄ένα ταψί, τις αλατοπιπερώνουμε και τους ρίχνουμε ρίγανη.

Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε 1 με 1-1/2 ποτήρι νερό ανάλογα με το ταψί. Θέλουμε να έχει αρκετό νερό αλλά να μην βυθιστούν οι μπριζόλες μέσα.

Τοποθετήστε  το ταψί στον πάτο του φούρνου. Προσέξτε! Να πατάει στον πάτο του φούρνου, όχι απλά στη χαμηλότερη σκάλα. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 160 βαθμούς C. Θα χρειαστεί πολύ ώρα γι αυτό φροντίστε να το βάλετε νωρίς. Η χαμηλή θερμοκρασία και το ταψί που θα εφάπτεται στον πάτο, θα σιγοβράσει τις μπριζόλες, με αποτέλεσμα να πέφτουν από το κόκκαλο και να λιώνουν, ενώ ο φούρνος θα τις ροδοκοκκινίζει.

Μπριζόλες φούρνου με μανιτάρια

Όταν πάρουν χρώμα από την μία πλευρά, βγάζουμε το ταψί μας από το φούρνο, στοιβάζουμε τις μπριζόλες σε μια άκρη του ταψιού και ρίχνουμε τα μανιτάρια στο ζουμί. Τοποθετούμε τις μπριζόλες πάνω από τα μανιτάρια αφού βέβαια τις έχουμε γυρίσει από την άλλη πλευρά. Προσθέτουμε νεράκι αν δεν έχει αρκετό.

Στύβουμε και ρίχνουμε το χυμό από ένα λεμόνι και το ξαναβάζουμε στο φούρνο. Από δω και πέρα δεν θα αργήσει πολύ γιατί ουσιαστικά είναι έτοιμο και απλά θέλουμε να ροδίσουν οι μπριζόλες από την άλλη πλευρά.

Συνοδέψτε το με ρύζι και φροντίστε να ρίξετε από πάνω του το ζουμάκι από τις μπριζόλες.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Μπριζόλες φούρνου με μανιτάρια

Μπριζόλες φούρνου με μανιτάρια

Υλικά

  • 4-5 χοιρινές μπριζόλες λαιμού
  • 250 γρ. μανιτάρια
  • Ελαιόλαδο
  • Λεμόνι
  • Αλάτι, πιπέρι και ρίγανη

Εκτέλεση

Bάζουμε τις μπριζόλες σ΄ένα ταψί, τις αλατοπιπερώνουμε και τους ρίχνουμε ρίγανη.

Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε 1 με 1 και 1/2 ποτήρι νερό ανάλογα με το ταψί. Θέλουμε να έχει αρκετό νερό αλλά να μη βυθιστούν οι μπριζόλες μέσα.

Τοποθετήστε το ταψί στον πάτο του φούρνου. Προσέξτε! Να πατάει στον πάτο του φούρνου, όχι απλά στη χαμηλότερη σκάλα. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 160 βαθμούς C. Θα χρειαστεί πολύ ώρα γι αυτό φροντίστε να το βάλετε νωρίς.

Όταν πάρουν χρώμα από τη μία πλευρά, βγάζουμε το ταψί μας από το φούρνο, στοιβάζουμε τις μπριζόλες σε μια άκρη του ταψιού και ρίχνουμε τα μανιτάρια στο ζουμί. Τοποθετούμε τις μπριζόλες πάνω από τα μανιτάρια αφού βέβαια τις έχουμε γυρίσει από την άλλη πλευρά. Προσθέτουμε νεράκι αν δεν έχει αρκετό.

Στύβουμε και ρίχνουμε το χυμό από ένα λεμόνι και το ξαναβάζουμε στο φούρνο. Από δω και πέρα δεν θα αργήσει πολύ γιατί ουσιαστικά είναι έτοιμο και απλά θέλουμε να ροδίσουν οι μπριζόλες από την άλλη πλευρά.


Πηγή: https://cookeatup.com/brizoles-foyrnou-me-manitaria/

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter

Δοκιμάσατε τη συνταγή;

Δοκιμάστε επίσης

Χοιρινό πιπεράτο με δαμάσκηνα, βερίκοκα και ατζέμ πιλάφι

Χοιρινές μπριζόλες με υπέροχη σάλτσα

Χοιρινές μπριζόλες μέσα σε απίθανη σάλτσα από τον ζωμό τους

Πασχαλιάτικο Χαλκιδικής

giouvarlakia me krema

Γιουβαρλάκια με λεμονάτη κρέμα

Ακολουθήστε το Cook Eat Up στα μέσα δικτύωσης