Μετατροπές Blog
Το κλειδί για την δική σου ηλεκτρονική κουζίνα σε περιμένει στο cooklospito.gr
Ενημερώσου τώρα και κάνε την εγγραφή σου τώρα, εντελώς δωρεάν!

Μπριζόλες φούρνου με μανιτάρια

Μπριζόλες φούρνου με μανιτάρια

Οι μπριζόλες λαιμού κατά γενική ομολογία είναι από τα νοστιμότερα κομμάτια του χοιρινού. Σήμερα θα τις μαγειρέψουμε στο φούρνο μ΄ένα τρόπο που θα τις κάνει να λιώνουν και το κρεατάκι να διαλύεται σε μικρές ζουμερές και λαχταριστές μπουκίτσες. Θα τις συνοδέψουμε με μανιτάρια που θα ρουφήξουν τη γεύση από το ζουμάκι και με ρύζι. Εύκολο και πεντανόστιμο!

Τι θα χρειαστούμε…

Μπριζόλες φούρνου με μανιτάρια
  • 4-5 χοιρινές μπριζόλες λαιμού
  • 250 γρ. μανιτάρια
  • Ελαιόλαδο
  • Λεμόνι
  • Αλάτι, πιπέρι και ρίγανη

Πώς θα το φτιάξουμε…

Μπριζόλες φούρνου με μανιτάρια

Bάζουμε τις μπριζόλες σ΄ένα ταψί, τις αλατοπιπερώνουμε και τους ρίχνουμε ρίγανη.

Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε 1 με 1-1/2 ποτήρι νερό ανάλογα με το ταψί. Θέλουμε να έχει αρκετό νερό αλλά να μην βυθιστούν οι μπριζόλες μέσα.

Τοποθετούμε το ταψί στον πάτο του φούρνου. Προσέξτε! Να πατάει στον πάτο του φούρνου, όχι απλά στην χαμηλότερη σκάλα. Ρυθμίζετε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 160 βαθμούς C και το ξεχνάτε. Θα χρειαστεί πολύ ώρα γι αυτό φροντίστε να το βάλετε νωρίς. Η χαμηλή θερμοκρασία και το ταψί που θα εφάπτεται στον πάτο, θα σιγοβράσει τις μπριζόλες, με αποτέλεσμα να πέφτουν από το κόκκαλο και να λιώνουν, ενώ ο φούρνος θα τις ροδοκοκκινίζει.

Μπριζόλες φούρνου με μανιτάρια

Όταν πάρουν χρώμα από την μία πλευρά, βγάζουμε το ταψί μας από το φούρνο, στοιβάζουμε τις μπριζόλες σε μια άκρη του ταψιού και ρίχνουμε τα μανιτάρια στο ζουμί. Τοποθετούμε τις μπριζόλες πάνω από τα μανιτάρια αφού βέβαια τις έχουμε γυρίσει από την άλλη πλευρά. Προσθέτουμε νεράκι αν δεν έχει αρκετό.

Στύβουμε και ρίχνουμε το χυμό από ένα λεμόνι και το ξαναβάζουμε στο φούρνο. Από δω και πέρα δεν θα αργήσει πολύ γιατί ουσιαστικά είναι έτοιμο και απλά θέλουμε να ροδίσουν οι μπριζόλες από την άλλη πλευρά.

Συνοδέψτε το με ρύζι και φροντίστε να ρίξετε από πάνω του το ζουμάκι από τις μπριζόλες.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Μπριζόλες φούρνου με μανιτάρια
Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter

Δοκιμάσατε τη συνταγή;

Δοκιμάστε επίσης

mpifteki gemisto

Μπιφτέκι γεμιστό, με λαχανικά και μοτσαρέλα

xoirina kotsia

Κότσια χοιρινά με μπύρα και πάπρικα

Σουτζουκάκια Σμυρνέικα

Πασχαλιάτικο Χαλκιδικής

Ακολουθήστε το Cook Eat Up στα μέσα δικτύωσης