Μετατροπές Blog
Το κλειδί για την δική σου ηλεκτρονική κουζίνα σε περιμένει στο cooklospito.gr
Ενημερώσου τώρα και κάνε την εγγραφή σου τώρα, εντελώς δωρεάν!

Κέικ μπανάνας

Κέικ μπανάνας

Γνωρίζατε ότι η 19η Μαΐου καθιερώθηκε ως η Παγκόσμια Ημέρα Ψησίματος; World Baking Day! Ε ναι λοιπόν, έφτασε η μέρα να γιορτάσουν οι απανταχού λάτρεις των κέικ, cupcakes, muffins, cookies, του πλανήτη! Αν ανήκετε κι εσείς σ΄αυτούς που τρελαίνονται για τέτοιες λιχουδιές, μην το καθυστερείτε. Πάρτε μέρος στο τρελό πανηγυράκι και σηκωθείτε να φτιάξετε κάτι, οτιδήποτε! Και μετά καθήστε αναπαυτικά και απολαύστε το με τους αγαπημένους σας! Δεν έχετε έμπνευση; Βαρεθήκατε τα ίδια και τα ίδια κέικ; Για εσάς προτείνω αυτό το αρωματικό, υγρό, φίνο, ντελικάτο κέικ μπανάνας! Κλείστε τα μάτια και απολαύστε το…

Τι θα χρειαστούμε…

  • 1,5 φλ. λιωμένες μπανάνες με το πιρούνι
  • 2 κ. γλυκού χυμό λεμόνι
  • 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1,5 κ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/4 κ. γλυκού αλάτι
  • 180 γρ. βούτυρο
  • 270 γρ. ζάχαρη
  • 3 αυγά
  • 2 βανίλιες
  • 1,5 φλ ξινόγαλα
  • 1 φλ. αμύγδαλα σπασμένα, προαιρετικά

Πώς θα το κάνουμε…

Λιώνουμε τις μπανάνες μ΄ένα πιρούνι, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού κι ανακατεύουμε. Το αφήνουμε στην άκρη.

Σ΄ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι. Το αφήνουμε κι αυτό στην άκρη.

Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

Προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια.

Ρίχνουμε εναλλάξ το αλεύρι και το ξινόγαλα.

Λίγο από το ένα και λίγο από το άλλο, μέχρι να τελειώσουν.

Προσθέτουμε τη λιωμένη μπανάνα και τα αμύγδαλα αν βάλουμε.

Ανακατεύουμε καλά με μία μαρίζ.

keik-mpanana-11-12

Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψάκι και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170C στις αντιστάσεις για 45 λεπτά με μία ώρα.

Χρειάζεται λίγο παραπάνω ψήσιμο από το κανονικό κέικ γιατί είναι πιο υγρό λόγω της μπανάνας. Μετά τα 45 λεπτά δοκιμάστε με μια οδοντογλυφίδα. Όταν βγει καθαρή, είναι έτοιμο.

Καλή επιτυχία και του χρόνου να΄μαστε καλά να ξαναψήσουμε!

Κέικ μπανάνας

Υλικά

  • 1,5 φλ. λιωμένες μπανάνες με το πιρούνι
  • 2 κ. γλυκού χυμό λεμόνι
  • 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1,5 κ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/4 κ. γλυκού αλάτι
  • 180 γρ. βούτυρο
  • 270 γρ. ζάχαρη
  • 3 αυγά
  • 2 βανίλιες
  • 1,5 φλ ξινόγαλα
  • 1 φλ. αμύγδαλα σπασμένα, προαιρετικά

Εκτέλεση

Λιώνουμε τις μπανάνες μ΄ένα πιρούνι, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού κι ανακατεύουμε. Το αφήνουμε στην άκρη.

Σ΄ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι. Το αφήνουμε κι αυτό στην άκρη.

Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια.

Ρίχνουμε εναλλάξ το αλεύρι και το ξινόγαλα, λίγο από το ένα και λίγο από το άλλο, μέχρι να τελειώσουν.

Προσθέτουμε τη λιωμένη μπανάνα και τα αμύγδαλα αν βάλουμε. Ανακατεύουμε καλά με μία μαρίζ.

Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψάκι και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170C στις αντιστάσεις για 45 λεπτά με μία ώρα.


Πηγή: https://cookeatup.com/keik-mpananas/

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter

Δοκιμάσατε τη συνταγή;

Δοκιμάστε επίσης

mpiskota me nutella-1

Μπισκότα γεμισμένα με Nutella

keik me taxini kai portokali

Κέικ με ταχίνι και πορτοκάλι

Αλφαχόρες (Alfajores)

keik tsizkeik

Κέικ τσίζκεϊκ με βύσσινα

Ακολουθήστε το Cook Eat Up στα μέσα δικτύωσης