Μετατροπές Blog

Μους γιαουρτιού με καραμελωμένες φράουλες

Μους γιαουρτιού με καραμελωμένες φράουλες

Φράουλες! Κατακόκκινες και προκλητικές, ζουμερές και αρωματικές, πρωταγωνίστριες από κούνια, ανοίγουν τον δρόμο στα ανοιξιάτικα φρούτα κι εμείς δεν ξέρουμε με ποιο τρόπο να τις πρωτοχαρούμε. Για σήμερα, ας τις καραμελώσουμε, να τις γλυκάνουμε, να τις γυαλίσουμε και να τις απλώσουμε πάνω σε μια δροσιστική μους γιαουρτιού!

Τι θα χρειαστούμε…

Για την μους γιαουρτιού

* Θα βρείτε την ζελατίνη σε δύο μορφές. Κρυσταλλική και σε φύλλα. Όποια και να βρείτε, χρησιμοποιήστε 15 γρ. Αν πάρετε κρυσταλλική, την ρίχνετε κατευθείαν στο ζεστό μείγμα και ανακατεύετε γρήγορα. Αν πάρετε φύλλα, τα μουσκεύετε πρώτα σε κρύο νερό γύρω στα 10-15 λεπτά και αφού μαλακώσουν, τα στραγγίζετε με τα χέρια σας, τα ρίχνετε στο ζεστό μείγμα και ανακατεύετε καλά.

Για την σάλτσα με καραμελωμένες φράουλες

Πώς θα το φτιάξουμε…

Βάζουμε σε μία κατσαρόλα την κρέμα, το γάλα, το μέλι και την ζάχαρη.

Aνακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση.

Το κατεβάζουμε, μεταφέρουμε το μείγμα σ΄ένα μπολ και ρίχνουμε την ζελατίνη.

Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί.

Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο, να είναι χλιαρό και ρίχνουμε το γιαούρτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Γεμίζουμε ποτηράκια ή μπολάκια λίγο πάνω από την μέση και τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να πήξουν καλά.

Σ΄ένα αντικολλητικό σκεύος ρίχνουμε την ζάχαρη.

Aνακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει και να γίνει καραμέλα.

Προσεκτικά, ρίχνουμε τις φράουλες στην καραμέλα.

Ανακατεύουμε και τις αφήνουμε να βράσουν και να καραμελώσουν γύρω στα 5 λεπτά. Τις αποσύρουμε και μόλις κρυώσουν, τις απλώνουμε πάνω από την μους.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Μους γιαουρτιού με καραμελωμένες φράουλες

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter

Δοκιμάσατε τη συνταγή;

Δοκιμάστε επίσης

Η μαγική καρυδόπιτα των παιδικών μου χρόνων

Μηλόπιτα τραγανή

mous lemoni

Μους λεμόνι, εύκολη και γρήγορη

Τι είναι το βούτυρο φρούτων και πώς φτιάχνουμε εξαιρετικό βούτυρο δαμάσκηνου

Ακολουθήστε το Cook Eat Up στα μέσα δικτύωσης

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Καλωσορίσατε στον νόστιμο κόσμο μας!

Επισκόπηση απορρήτου

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Οι πληροφορίες των cookies αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας και εκτελούν λειτουργίες όπως η αναγνώρισή σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπό μας και βοηθώντας την ομάδα μας να καταλάβει ποια τμήματα του ιστότοπου μας θεωρείτε πιο ενδιαφέροντα και χρήσιμα.