Ζύμες/Πίτες/Ψωμιά

Πίτσα σαλιγκάρι

pizza saligari

Αν με ρωτούσατε ποια είναι η αγαπημένη μου πίτσα, θα σας έλεγα αυτή που έχει πολύ λεπτό ζυμάρι και πολύ τραγανό. Η συνταγή που θα σας δώσω? Καμία σχέση! Παρ΄όλα αυτά την λάτρεψα κυριολεκτικά! Αυτό το τσαχπίνικο ζυμαράκι που έχει σχήμα σαλιγκαριού, φουσκώνει τόσο πολύ το άτιμο, που μοιάζει με καρβελάκι που βγήκε από τον φούρνο. Με τραγανή κόρα εξωτερικά και μέσα αφράτο και πεντανόστιμο.

Διαφήμιση

pizza saligari

Βάλε τώρα και τα τυριά που λιώνουν από πάνω και κατρακυλούν στο πλάι έτσι φουσκωτούλι που είναι, άντε τώρα να θυμηθείς ότι εσένα σου αρέσει η άλλη, η λεπτή… Ποια λεπτή και κουραφέξαλα, έτσι νομίζουν όλοι αλλά στο τέλος την ζουμπουρλούδικη προτιμούν! …για πίτσα μιλάμε, έτσι?

Τι θα χρειαστούμε…

Για την ζύμη

Υπόλοιπα υλικά

Πίτσα είναι, βάλτε ό,τι τραβάει η όρεξή σας κι ό,τι έχει το ψυγείο σας

Εγώ εδώ έβαλα μπέικον, μανιτάρια, γκούντα και φέτες ντομάτας

Επίσης, σάλτσα ντομάτας και ρίγανη

Διαφήμιση

Πώς θα την φτιάξουμε…

pizza saligari

Σ΄ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με την μαγιά, την ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέτουμε το νερό και ζυμώνουμε. Σκεπάζουμε το ζυμάρι με μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για μισή ώρα.

pizza saligari

Πλάθουμε ένα μακρύ κορδόνι πάχους 2 εκατοστών. Σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, τοποθετούμε το κορδόνι στριφογυριστά σαν σαλιγκάρι.

Βάζουμε στην επιφάνεια λίγη σάλτσα ντομάτας και ρίγανη.

pizza saligari

Τοποθετούμε τα υλικά της επιλογής μας σε στρώσεις. Στην προκειμένη περίπτωση, το μπέικον, τα μανιτάρια, το τριμμένο γκούντα, τις φέτες ντομάτας και λίγο ακόμη μπέικον στην επιφάνεια για να ξεροψηθεί.

pizza saligari

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C στις αντιστάσεις για περίπου 15 λεπτά.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Διαφήμιση

pizza saligari