Αν έχετε όρεξη για κάτι νόστιμο αλλά δεν έχετε όρεξη να ετοιμάζετε με τις ώρες, σας προτείνω αυτά τα φανταστικά ρολάκια με σφολιάτα. Τραγανά από έξω, ζουμερά μέσα, γεμισμένα με νόστιμα αλλαντικά και τσιχλωτά τυριά. Αν σας αρέσει, μπορείτε να προσθέσετε και σάλτσα ώστε το αποτέλεσμα να θυμίζει πίτσα. Τα φύλλα σφολιάτας δεν χρειάζεται πολύ ώρα για να ξεπαγώσουν, οπότε φροντίστε να έχετε στην κατάψυξη. Μην ξεχνάτε ότι η σφολιάτα πρέπει πάντα να είναι κρύα όταν τη χρησιμοποιούμε για να μην χαλάσει το σχήμα της. Θα χρειαστούμε 5 λεπτά για να φτιάξουμε τα ρολάκια και είναι έτοιμα για το φούρνο. Κατάλληλα για μια βραδιά με ξαφνικές επισκέψεις, για ένα γρήγορο σνακ για τα παιδιά αλλά και για φοιτητές που δεν γνωρίζουν πολλά από μαγειρική όπως είναι αναμενόμενο αλλά κάνουν τα πρώτα τους βήματα με εύκολες και γρήγορες συνταγές.

Τι θα χρειαστούμε…

• 1 φύλλο σφολιάτας
• Τυρί κρέμα
• Αλλαντικά της αρεσκείας σας ή παριζάκι όπως εγώ
• Τριμμένο κίτρινο τυρί
• Σάλτσα ντομάτας

Δεν γράφω είδος αλλαντικών ή τυριών γιατί μπορείτε να βάλετε ό,τι αλλαντικά και ό,τι τυριά προτιμάτε ή σας βρίσκονται στο ψυγείο, σε όποια ποσότητα σας αρέσει.

Εγώ χρησιμοποίησα το παριζάκι που είχα στο ψυγείο και φτιάχνω εγώ, συνταγή που θα βρείτε εδώ. 

Πώς θα τα φτιάξουμε…

Πάνω στο φύλλο σφολιάτας απλώνουμε το τυρί κρέμα και από πάνω τρίβουμε το παριζάκι και τα τυριά.

Τυλίγουμε τη σφολιάτα σε ρολό και την κόβουμε σε φέτες πάχους 3 εκατοστών.

Μην κόψετε στενές φέτες γιατί στο ψήσιμο απλώνουν οπότε λεπταίνουν.

Απλώνουμε τα ρολάκια σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

Στην επιφάνεια απλώνουμε λίγη σάλτσα και ρίχνουμε λίγο ακόμη τριμμένο τυρί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 200 C μέχρι να ροδίσουν.

Καλή επιτυχία!

Νανά…