Νομίζω πως δεν έχω να πω περισσότερα, τα λέει όλα ο τίτλος. Πρόκειται για ένα ψωμάκι που γίνεται εύκολα και γρήγορα, χωρίς ζύμωμα. Είναι πολύ αφράτο και μαλακό χωρίς τραγανή κόρα. Είναι καλυμμένο παντού με σουσάμι κι αυτό του δίνει μια γεύση από κουλούρι Θεσσαλονίκης. Προσοχή όμως! Έτσι αφράτο και ελαφρύ που είναι, τσιμπάς λίγο και μπορείς να το φας όλο χωρίς να το καταλάβεις καν. Έχετε το νου σας…

Τι θα χρειαστούμε…

• 500 γρ. αλεύρι
• 2 φλ. χλιαρό νερό
• 2 κ. γλυκού ξερή μαγιά
• 2 κ. γλυκού ζάχαρη
• 2 κ. γλυκού αλάτι
• 2 κ. σούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• Σουσάμι

Πώς θα το φτιάξουμε…

Σε μια λεκάνη ζυμώματος ή στον κάδο του μίξερ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε με μία κουτάλα.

Το μείγμα θα είναι υδαρές, δεν θα γίνει ζυμάρι. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε στην άκρη να φουσκώσει τουλάχιστον για μία ώρα.

Αλείφουμε με το βούτυρο τα τοιχώματα από το σκεύος που θα χρησιμοποιήσουμε για να ψήσουμε το ψωμί και πασπαλίζουμε με σουσάμι έτσι ώστε να τα καλύψουμε καλά.

Με τη βοήθεια μιας σπάτουλας ρίχνουμε τη ζύμη στο σκεύος και την αφήνουμε να ξαναφουσκώσει για άλλη μισή ώρα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 220C για 15 λεπτά. Μετά, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 190C και ψήνουμε για ακόμη 15-20 λεπτά ανάλογα το φούρνο, μέχρι να ροδοκοκκινήσει.

Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε πάνω σε μία σχάρα να κρυώσει όσο εμείς ετοιμάζουμε τα βούτυρα, τις μαρμελάδες και τα υπόλοιπα. Ξέρετε εσείς…

Καλή επιτυχία!

Νανά…