Αν έχετε αυγά περίσσευμα από το Πάσχα, πάμε τότε να ετοιμάσουμε αυτήν την σπέσιαλ αυγοσαλάτα που η νοστιμιά της απλά δεν περιγράφεται! Με φρέσκο βούτυρο, τυρί κρέμα και καπνιστή πάπρικα, θα τη λατρέψετε! Είτε σαν μεζεδάκι, είτε σαν γέμιση σε σάντουιτς απλά ονειρεμένη…

Τι θα χρειαστούμε…

• 6 βρασμένα αυγά
• 2 κ. σούπας φρέσκο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 κ. σούπας μαγιονέζα
• 100 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κ. γλυκού ζάχαρη
• 1 κ. γλυκού λεμόνι
• 1 κ. γλυκού πάπρικα καπνιστή
• Λίγο ψιλοκομμένο άνηθο
• Αλάτι και πιπέρι

Πώς θα την φτιάξουμε…

Ανακατεύουμε το βούτυρο και το τυρί κρέμα μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα.

Προσθέτουμε τον άνηθο, την πάπρικα, την ζάχαρη, το λεμόνι, το αλάτι, το πιπέρι, την μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Καθαρίζουμε τα αυγά και τα τοποθετούμε σ΄ένα μπολ.

Παρεπιμπτόντως αν σας αρέσουν τα αυγά βρασμένα όπως στην φωτογραφία, δηλαδή ούτε πολύ σφιχτά αλλά ούτε και μελάτα, πατήστε εδώ

Τα λιώνουμε μ΄ένα πιρούνι.

Τα προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε την σαλάτα στο ψυγείο τουλάχιστον για μια ώρα πριν την καταναλώσουμε, για να κρυώσει και να σφίξει λιγάκι.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!