Σας διαβεβαιώ ότι δεν θα το πιστεύετε όταν το δοκιμάσετε! Απόλυτα σοκολατένια απόλαυση, ελαφρύ, χωρίς λιπαρά και χωρίς αλεύρι. Θα έλεγα και χωρίς ζάχαρη μιας και το έφτιαξα με στέβια αλλά μπορείτε ελεύθερα να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη. Ούτως ή άλλως η ποσότητά της είναι ελάχιστη. Ένα γλυκάκι με λίγες θερμίδες, ήρθε για να καταρρίψει τις ενοχές μας αλλά όχι τον πήχη της ευχαρίστησης που μας προσφέρει, ο οποίος βρίσκεται σταθερά πολύ ψηλά. Η λιωμένη γκανάζ, ανακατεμένη με τα φουντούκια δίνει τη χαριστική βολή. Εύκολο και γρήγορο, μ΄ ένα ανακάτεμα, έτοιμο στο πι και φι. Ειλικρινά τώρα… αν δεν τo δοκιμάσετε, θα πράξετε μέγα σφάλμα!

Τι θα χρειαστούμε…

Για ταψάκι 20Χ20

Για το μείγμα του κέικ

• 200 γρ. γιαούρτι
• 80 ml γάλα
• 120 γρ. στέβια σε κρυσταλλική μορφή
• 60 γρ. βρώμη αλεσμένη στο μούλτι
• 50 γρ. κακάο
• 3/4 κ. γλυκού σόδα μαγειρική
• 1 αυγό

Το γάλα και το γιαούρτι μπορούν να είναι χαμηλών λιπαρών αν θέλετε να μειώσετε κι άλλο τις θερμίδες

Για την επικάλυψη

• 100 γρ. κουβερτούρα
• 50 γρ. γάλα
• 100 γρ. κομμένα φουντούκια

Πώς θα το φτιάξουμε…

Σ΄ ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα με το γιαούρτι.

Προσθέτουμε τη στέβια, τη βρώμη, το κακάο, τη σόδα και το αυγό. Ανακατεύουμε για να ομογενοποιηθούν. Στρώνουμε λαδόκολλα στον πάτο από το ταψάκι και μεταφέρουμε εκεί το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170C στις αντιστάσεις για 40 λεπτά.

Όταν το βγάλουμε από το φούρνο, ζεσταίνουμε το γάλα και λιώνουμε μέσα την σοκολάτα. Προσθέτουμε τα φουντούκια, ανακατεύουμε και ρίχνουμε τη γκανάζ στην επιφάνεια του κέικ. Κόβουμε κομμάτι άμεσα! Α πα πα… Κόλαση…

Αν δεν το καταναλώσετε με τη μία, εξάλλου είναι μικρή δόση, τότε όταν αργότερα κρυώσει η σοκολάτα, να το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για να λιώσει και πάλι… 

Καλή επιτυχία!

Νανά…