Μετατροπές Blog

Fish and chips, στο φούρνο

Fish and chips, στο φούρνο

Μία από τις πιο αγαπημένες μου λιχουδιές σε πιο ελαφριά εκδοχή. Χωρίς να στερείται γεύσης και απόλαυσης απευθύνεται σε όσους θέλουν να αποφύγουν τα τηγανητά και προσέχουν τη διατροφή τους. Νόστιμα και τραγανά φιλέτα ψαριού μαζί με κριτσανιστές πατάτες, χωρίς τηγάνισμα, μια ευχάριστη και απρόσμενη έκπληξη!

Τι θα χρειαστούμε…

Ποσότητες δεν αναφέρω γιατί δεν υπάρχει λόγος. Μπορείτε να ετοιμάσετε όσο θέλετε. Από ψάρι συνιστώ το μπακαλιάρο αλλά ταιριάζει κι οποιοδήποτε άλλο φιλέτο λευκόσαρκου ψαριού.

Πώς θα το φτιάξουμε…

Για το ψάρι

Αλατοπιπερώνουμε τα κομμάτια του ψαριού. Τα βουτάμε σε ελαιόλαδο και μετά τα καλύπτουμε με αλεύρι. Τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

Για τις πατάτες

Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια, μεγέθους μπουκιάς. Τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό και τις σουρώνουμε στο τρυπητό.

Σκεπάζουμε το τρυπητό με ένα πιάτο και κουνάμε το τρυπητό πάνω κάτω 2-3 φορές έτσι ώστε τα κομματάκια να αποκτήσουν  “αγκαθάκια”, όχι να διαλυθούν. Αυτό το κάνουμε γιατί θα βοηθήσει να γίνουν ακόμη πιο τραγανές.

Τις αλατοπιπερώνουμε, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Τις τοποθετούμε στη λαδόκολλα δίπλα στα ψάρια.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170C στον αέρα μέχρι να ροδίσουν και να τραγανίσουν.

Παρατηρήσεις

Όπως σε κάθε συνταγή ακόμη και στις πολύ απλές, ειδικά σ΄ αυτές θα έλεγα, οι μικρές λεπτομέρειες είναι που τις κάνουν να ξεχωρίζουν. Έτσι λοιπόν, έχουμε και λέμε:

Καλή επιτυχία!

Νανά…

Fish and chips, στο φούρνο

Υλικά

  • Φιλέτα ψαριού κομμένα σε μικρά κομμάτια, περίπου 4Χ8 εκατοστά
  • Ελαιόλαδο
  • Αλεύρι
  • Πατάτες
  • Αλάτι και πιπέρι

Ποσότητες δεν αναφέρω γιατί δεν υπάρχει λόγος. Μπορείτε να ετοιμάσετε όσο θέλετε. Από ψάρι συνιστώ το μπακαλιάρο αλλά ταιριάζει κι οποιοδήποτε άλλο φιλέτο λευκόσαρκου ψαριού.

Εκτέλεση

Για το ψάρι

Αλατοπιπερώνουμε τα κομμάτια του ψαριού. Τα βουτάμε σε ελαιόλαδο και μετά τα καλύπτουμε με αλεύρι. Τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

Για τις πατάτες

Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια, μεγέθους μπουκιάς. Τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό και τις σουρώνουμε στο τρυπητό.

Σκεπάζουμε το τρυπητό με ένα πιάτο και κουνάμε το τρυπητό πάνω κάτω 2-3 φορές έτσι ώστε τα κομματάκια να αποκτήσουν  “αγκαθάκια”, όχι να διαλυθούν. Αυτό το κάνουμε γιατί θα βοηθήσει να γίνουν ακόμη πιο τραγανές.

Τις αλατοπιπερώνουμε, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Τις τοποθετούμε στη λαδόκολλα δίπλα στα ψάρια.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170C στον αέρα μέχρι να ροδίσουν και να τραγανίσουν.

 


Πηγή: https://cookeatup.com/fish-and-chips-sto-foyrno/

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter

Δοκιμάσατε τη συνταγή;

Δοκιμάστε επίσης

Μύδια σαγανάκι, Θεσσαλονίκης

Γαρίδες σαγανάκι

Ουρίτσες πεσκανδρίτσας, σαγανάκι

Γιουβέτσι με καλαμαράκια, στην κατσαρόλα

Ακολουθήστε το Cook Eat Up στα μέσα δικτύωσης

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε ώστε να ενημερώνεστε άμεσα για κάθε νέα συνταγή που δημοσιεύουμε.

Καλωσορίσατε στον νόστιμο κόσμο μας!