Γιουβαρλάκια

Γιουβαρλάκια ή αλλιώς «κρεατοσφαιρίδια εν πλω» χαριτολογώντας ο λαός μας, ονομάζει ένα από τα καλοφτιαγμένα πιάτα της ελληνικής, κυπριακής αλλά και τούρκικης κουζίνας. Μια σουπίτσα παρηγορητική και θερμαντική για τις κρύες μέρες του χειμώνα μέσα σε δεμένη και πηχτή σάλτσα αυγολέμονο!


ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Τι θα χρειαστούμε…

Πώς θα τα φτιάξουμε…

giouvarlakia-2

Σ΄ένα μπολ αναμειγνύουμε τον κιμά με το κρεμμύδι,

giouvarlakia-3

τον μαϊντανό,

giouvarlakia-4

το ρύζι,


ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

giouvarlakia-5

το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο.

giouvarlakia-6

Πλάθουμε το μείγμα μας σε στρόγγυλα μπαλάκια.

giouvarlakia-7

Τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε ζεστό νερό. Εγώ υπολογίζω για κάθε 4 γιουβαρλάκια ένα πιάτο νερό.

Μόλις βράσει το νερό και δημιουργήσει αφρό, το ξαφρίζουμε με μια κουτάλα.


ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Το αφήνουμε να σιγοβράζει για μισή ώρα και μετά προσθέτουμε στην σούπα το ρύζι που κρατήσαμε. Προσθέτουμε αλάτι.

Μόλις μαλακώσει το ρύζι, κάνουμε αυγολέμονο και περιχύνουμε την σούπα μας.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

giouvarlakia-title


ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

← Αρχική σελίδα

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή

  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Pinterest

Δοκιμάσατε τη συνταγή;
Ακούω τη γνώμη σας...

Δείτε ακόμα

Χταποδόσουπα του Αγίου Όρους

Μαγειρίτσα

psarosoupa

Η βελουτέ ψαρόσουπα του Μάριου Φραγκούλη

Κοτόσουπα μαγειρίτσα