Σήμερα είμαστε στα γρήγορα και στα εύκολα και πολύ μου αρέσει αυτό! Τέλειο γλυκάκι, ελαφρύ, δροσερό και πεντανόστιμο. Μια λίγο διαφορετική προσέγγιση ενός πολύ απλού και γνωστού γλυκού, αγαπημένου μικρών και μεγάλων!

Τώρα που οι φράουλες κατακλύζουν τις κουζίνες μας, ένα γλυκάκι πολύ φραου-licious! Κι αν νομίζετε πως δεν είναι τίποτα το ιδιαίτερο, θα συμφωνήσω μαζί σας. Ας του δώσουμε λοιπόν μια ιδιαίτερη κι ενδιαφέρουσα νότα, βάζοντας για βάση φέτες από κέικ και γεμίζοντας την επιφάνεια με φραουλένια αστέρια. Ποιος μπορεί να πει τώρα πως δεν είναι γλυκάκι… πολλών αστέρων!!!

Τι θα χρειαστούμε…

• Λίγες φέτες κέικ για να καλυφθεί ο πάτος από το ταψάκι
• 1 κεσεδάκι φράουλες (δοκιμάστε και με άλλα φρούτα, όπως ροδάκινα ή κεράσια)
• 1 ή 2 φακελάκια ζελέ φράουλας ανάλογα πόσο ζελέ θέλετε να έχει στην επιφάνεια
• 1 κουτί κάστερ πάουντερ*
• 2 μεγάλα κουτιά γάλα εβαπορέ
• 2 φλ. ζάχαρη

*Συνήθως η κρέμα σ΄αυτά τα γλυκά γίνεται με “Άνθος Αραβοσίτου” αλλά δοκιμάστε να την φτιάξετε με κάστερ και με τις οδηγίες που θα σας δώσω, όχι με τις οδηγίες που υπάρχουν στην συσκευασία. Θα διαπιστώσετε μεγάλη διαφορά, είναι πεντανόστιμη! Αυτήν χρησιμοποιώ και το χειμώνα για ατομικές κρεμούλες σε μπολάκια. Μπορείτε όμως να φτιάξετε και την εύκολη κρέμα ζαχαροπλαστικής που θα βρείτε εδώ

*Αντί για κέικ, μπορείτε να βάλετε φέτες τσουρέκι που σας περίσσεψε από το Πάσχα, τις οποίες μπορείτε και να τις τρίψετε αν θέλετε για πιο ομοιόμορφο αποτέλεσμα. Ακόμη, μπορείτε να τις σιροπιάσετε μ΄ένα ελαφρύ σιροπάκι για να γίνει πιο ζουμερό. Σ΄ένα κατσαρολάκι βράστε 1 φλ. νερό με 5 κ. σούπας ζάχαρη και λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού για 10 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία και αφού έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, περιχύσετε το τσουρέκι.

Πώς θα το κάνουμε…

Πλένουμε τις φράουλες και τις κόβουμε στην μέση. Μ΄ένα κουπ πατ αστεράκι κόβουμε αστεράκια. Την φράουλα που περισσεύει την κόβουμε σε πολύ μικρά κομματάκια. Τα αφήνουμε όλα στην άκρη.

Ετοιμάζουμε την κρέμα με το κάστερ ή κούστερ πάουντερ (είναι γραμμένη κι έτσι κι αλλιώς ανάλογα με την μάρκα). Ανακατεύουμε τα δύο κουτιά εβαπορέ με δύο νερό και μισό ακόμη. Μετράμε το νερό με το ίδιο κουτί του εβαπορέ. Επίσης να ξέρετε ότι κάθε κουτί ισοδυναμεί με 1,5 φλυτζάνι αν σας βολεύει να μετράτε με φλυτζάνια. Κρατάμε λίγο γάλα, ρίχνουμε το υπόλοιπο σε μια κατσαρόλα μαζί με την ζάχαρη και το βάζουμε να ζεσταθεί. Στο γάλα που κρατήσαμε, διαλύουμε το κάστερ και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα όταν το γάλα που έχει μέσα, έχει μισοζεσταθεί.

Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πηκτώσει και το κατεβάζουμε για να κρυώσει λιγάκι.

Στρώνουμε ένα ταψάκι με φέτες κέικ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κέικ που δεν καταναλώθηκε. Σ΄εμάς όμως δεν συμβαίνει ποτέ αυτό, οπότε κλέβω λίγες φετούλες πριν το εξαφανίσουν. Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτό το κέικ. Το κέικ πως δεν μπαγιατεύει, μόνο ωριμάζει και κάθε μέρα γίνεται καλύτερο από την προηγούμενη!

Ρίχνουμε τα κομματάκια φράουλας στην κρέμα και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το κέικ.

Τοποθετούμε τα αστεράκια, βυθίζοντάς τα στην κρέμα ελαφρώς αλλιώς θα επιπλέουν όταν ρίξουμε το ζελέ. Το βάζουμε στο ψυγείο.

Όταν κρυώσει και σταθεροποιηθεί,, ετοιμάζουμε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Βάζουμε 1 ή 2 φακελάκια ζελέ ανάλογα με την ποσότητα που θέλουμε πάνω στο γλυκό. Στην φωτογραφία είναι με ένα φακελάκι γιατί δεν θέλουμε πολύ ζελέ. Αν θέλετε περισσότερο, τότε βάλτε δύο.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!