Μετατροπές Blog

Γλυκό ψυγείου με πορτοκάλι και γλάσο σοκολάτας

Γλυκό ψυγείου με πορτοκάλι και γλάσο σοκολάτας

Ένα γλυκάκι εύκολο που απευθύνεται στους λάτρεις του πορτοκαλιού. Χωρίς ψήσιμο, γίνεται στα γρήγορα και μπαίνει στο ψυγείο. Το άρωμα και η φρεσκάδα του πορτοκαλιού σε εκρηκτικό συνδυασμό με αυτό το καταπληκτικό σοκολατένιο γλάσο. Γυαλιστερό και προκλητικό καθώς ρέει πάνω από το γλυκάκι, το καθιστά αδύνατο να του αντισταθείς!

Τι θα χρειαστούμε…

Για ταψάκι 20X30 εκ.

Για τη βάση

Για τη σιμιγδαλένια κρέμα πορτοκαλιού

Η ζάχαρη εξαρτάται από τη γλύκα των πορτοκαλιών. Αν δεν είναι πολύ γλυκά, θα χρειαστεί να αυξήσετε την ποσότητα της ζάχαρης.

Για την επικάλυψη με γλάσο σοκολάτας

Εναλλακτικά μπορείτε αντί για γλάσο σοκολάτας, να πασπαλίσετε την επιφάνεια με ινδοκάρυδο. Φυσικά μπορείτε και να καλύψετε με γλάσο και να πασπαλίσετε με το ινδοκάρυδο. Γιατί όχι…

Το φλιτζάνι είναι η δοσομετρική κούπα των 250 ml

Πώς θα το φτιάξουμε…

Στύβουμε τα 2 πορτοκάλια και κρατάμε το χυμό. Καθαρίζουμε τη φλούδα από τα 4 πορτοκάλια αρκετά βαθιά ώστε να μην μείνει καθόλου άσπρο εξωτερικά. Τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και τα πολτοποιούμε στο μούλτι.

Για τη βάση

Βουτάμε τα σαβαγιάρ στο χυμό πορτοκαλιού και τα στρώνουμε στο ταψάκι. Δεν αφήνουμε πολύ ώρα τα μπισκότα στο χυμό γιατί υπάρχει ο κίνδυνος να λιώσουν.

Για τη σιμιγδαλένια κρέμα πορτοκαλιού

Βάζουμε τα πολτοποιημένα πορτοκάλια σε μία κατσαρόλα και προσθέτουμε 1 φλ. νερό, τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε. Βράζουμε το μείγμα για 2-3 λεπτά από την ώρα που θα αρχίσει ο βρασμός, μέχρι να πήξει.

Στρώνουμε το μείγμα πάνω από τα μπισκότα. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο και ετοιμάζουμε το γλάσο σοκολάτας.

Για το γλάσο σοκολάτας

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα, την άχνη και το βούτυρο. Σε μέτρια θερμοκρασία ανακατεύουμε και μόλις λιώσει το βούτυρο, ρίχνουμε το κακάο.

Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για λίγο ακόμη μέχρι να πήξει. Σε περίπτωση που πήξει περισσότερο, τότε προσθέτουμε 1 κ. σούπας γάλα για να το αραιώσουμε. Απλώνουμε το γλάσο στην επιφάνεια, πασπαλίζουμε με καρύδια και τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για 2 ώρες.

Καλή επιτυχία!

Νανά…

Γλυκό ψυγείου με πορτοκάλι και γλάσο σοκολάτας

Υλικά

Για ταψάκι 20Χ30 εκ.

Για τη βάση

  • 16 μπισκότα σαβαγιάρ
  • Χυμό από 2 πορτοκάλια

Για τη σιμιγδαλένια κρέμα πορτοκαλιού

  • 1 κιλό πορτοκάλια, περίπου 4 πορτοκάλια
  • ½ φλ. ζάχαρη
  • 1 φλ. νερό
  • 1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό

Η ζάχαρη εξαρτάται από τη γλύκα των πορτοκαλιών. Αν δεν είναι πολύ γλυκά, θα χρειαστεί να αυξήσετε την ποσότητα της ζάχαρης.

Για την επικάλυψη με γλάσο σοκολάτας

  • 10 κ. σούπας γάλα (80 γρ.)
  • 10 κ. σούπας κακάο (100 γρ.)
  • 10 κ. σούπας ζάχαρη άχνη (170 γρ.)
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 1/2 φλ. τριμμένα καρύδια, προαιρετικά

Εναλλακτικά μπορείτε αντί για γλάσο σοκολάτας, να πασπαλίσετε την επιφάνεια με ινδοκάρυδο. Φυσικά μπορείτε και να καλύψετε με γλάσο και να πασπαλίσετε με το ινδοκάρυδο. Γιατί όχι…

Το φλιτζάνι είναι η δοσομετρική κούπα των 250 ml

Εκτέλεση

Στύβουμε τα 2 πορτοκάλια και κρατάμε το χυμό. Καθαρίζουμε τη φλούδα από τα 4 πορτοκάλια αρκετά βαθιά ώστε να μην μείνει καθόλου άσπρο εξωτερικά. Τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και τα πολτοποιούμε στο μούλτι.

Για τη βάση

Βουτάμε τα σαβαγιάρ στο χυμό πορτοκαλιού και τα στρώνουμε στο ταψάκι. Δεν αφήνουμε πολύ ώρα τα μπισκότα στο χυμό γιατί υπάρχει ο κίνδυνος να λιώσουν.

Για τη σιμιγδαλένια κρέμα πορτοκαλιού

Βάζουμε τα πολτοποιημένα πορτοκάλια σε μία κατσαρόλα και προσθέτουμε 1 φλ. νερό, τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε. Βράζουμε το μείγμα για 2-3 λεπτά από την ώρα που θα αρχίσει ο βρασμός, μέχρι να πήξει. Στρώνουμε το μείγμα πάνω από τα μπισκότα. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο και ετοιμάζουμε το γλάσο σοκολάτας.

Για το γλάσο σοκολάτας

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα, την άχνη και το βούτυρο. Σε μέτρια θερμοκρασία ανακατεύουμε και μόλις λιώσει το βούτυρο, ρίχνουμε το κακάο. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για λίγο ακόμη μέχρι να πήξει. Σε περίπτωση που πήξει περισσότερο, τότε προσθέτουμε 1 κ. σούπας γάλα για να το αραιώσουμε. Απλώνουμε το γλάσο στην επιφάνεια, πασπαλίζουμε με καρύδια και τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για 2 ώρες.

 


Πηγή: https://cookeatup.com/glyko-psygeioy-me-portokali-kai-glaso-sokolatas/

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter

Δοκιμάσατε τη συνταγή;

Δοκιμάστε επίσης

krema kastanou

Κρέμα κάστανου με πλήρεις οδηγίες για απόλυτη επιτυχία

Μελαχρινή, μια διαφορετική καρυδόπιτα

Σοκολατάκια με δαμάσκηνο και καρύδι

Κανταΐφι παραδοσιακό κι ένα μυστικό για να γίνει ανάρπαστο!

Ακολουθήστε το Cook Eat Up στα μέσα δικτύωσης

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Καλωσορίσατε στον νόστιμο κόσμο μας!