Μετατροπές Blog

Κέικ πορτοκάλι με γλάσο μελιού, χωρίς μίξερ

Κέικ πορτοκάλι με γλάσο μελιού, χωρίς μίξερ

Ένα αρωματικό και νόστιμο κέικ που γίνεται στα γρήγορα και τρώγεται ακόμη πιο γρήγορα! Αν και το σωστό είναι να δείξετε υπομονή και να περιμένετε μια μέρα να σταθεί για να ενωθούν καλύτερα οι γεύσεις και τα αρώματα.

Δεν χρειάζεται μίξερ, αρκεί ένα απλό ανακάτωμα, κάτι που ξέρω ότι αγαπάτε πολύ. Εξαιρετικός συνδυασμός γεύσεων από πορτοκάλια, μέλι και φιστίκι Αιγίνης, θα το αγαπήσετε!

Τι θα χρειαστούμε…

Για ταψάκι 20Χ30

Για το κέικ

Για το γλάσο

Πώς θα το φτιάξουμε…

Βάζουμε όλα τα υλικά του κέικ σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C στις αντιστάσεις για περίπου 30 λεπτά. Το αφήνουμε να κρυώσει.

Αφού κρυώσει το κέικ ψήνουμε τα φιστίκια σε αντικολλητικό τηγάνι για 5 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία, ανακατεύοντας με μία ξύλινη κουτάλα. Ρίχνουμε το μέλι και το χυμό και βράζουμε για 1-2 λεπτά. Περιχύνουμε το κέικ.

Καλά είναι πριν ρίξετε το γλάσο, να κόψετε το κέικ σε κομμάτια και να κάνετε μερικές τρύπες στην επιφάνεια έτσι ώστε να εισχωρήσει και λίγο από το μελένιο γλάσο.

Καλή επιτυχία!

Νανά…

Κέικ πορτοκάλι με γλάσο μελιού, χωρίς μίξερ

Υλικά

Για ταψάκι 20Χ30

Για το κέικ

  • 1 και 1/4 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή ΓΟΧ μαζί με 2 κ. γλυκού μπέικιν
  • 1 φλ. χοντρό σιμιγδάλι
  • 5 κ. σούπας ψιλοαλεσμένα λευκά αμύγδαλα
  • 2 φλ. ζάχαρη
  • 1 φλ. γιαούρτι απλό
  • 3/4 φλ. ελαιόλαδο
  • 5 αυγά
  • 2 βανίλιες
  • Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

Για το γλάσο

  • 1 φλ. φιστίκι Αιγίνης
  • 1 φλ. μέλι
  • Χυμό από 3 πορτοκάλια

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά του κέικ σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C στις αντιστάσεις για περίπου 30 λεπτά. Το αφήνουμε να κρυώσει.

Αφού κρυώσει το κέικ ψήνουμε τα φιστίκια σε αντικολλητικό τηγάνι για 5 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία, ανακατεύοντας με μία ξύλινη κουτάλα. Ρίχνουμε το μέλι και το χυμό και βράζουμε για 1-2 λεπτά. Περιχύνουμε το κέικ.

Καλά είναι πριν ρίξετε το γλάσο, να κόψετε το κέικ σε κομμάτια και να κάνετε μερικές τρύπες στην επιφάνεια έτσι ώστε να εισχωρήσει και λίγο από το μελένιο γλάσο.


Πηγή: https://cookeatup.com/keik-portokali-me-glaso-melioy-choris-mixer/

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter

Δοκιμάσατε τη συνταγή;

Δοκιμάστε επίσης

mpiskota me nutella-1

Μπισκότα γεμισμένα με Nutella

Αφράτη βασιλόπιτα κέικ

keik tsizkeik

Κέικ τσίζκεϊκ με βύσσινα

Κουλουράκια πορτοκαλιού και κανέλας

Ακολουθήστε το Cook Eat Up στα μέσα δικτύωσης

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε ώστε να ενημερώνεστε άμεσα για κάθε νέα συνταγή που δημοσιεύουμε.

Καλωσορίσατε στον νόστιμο κόσμο μας!