Γλυκά, Κέικ/Μπισκότα

Κουραμπιέδες, οι αγαπημένοι μου!

Κουραμπιέδες

Το αντίπαλον δέος του μελομακάρονου, ο αφράτος και μπισκοτένιος κουραμπιές! Σήμα κατατεθέν των Χριστουγέννων, οι κουραμπιέδες, ευωδιάζουν βούτυρο και γίνονται η αγαπημένη συνήθεια των εορτών.

Με μπόλικο καβουρντισμένο αμύγδαλο και άφθονη ζάχαρη άχνη, πλημμυρίζουν τους ουρανίσκους με την υπέροχη γεύση τους και κερδίζουν τις εντυπώσεις. Φτιάξτε να μοσχοβολήσει το σπίτι σας αλλά μην τους φάτε όλους! Μην ξεχάσετε να αφήσετε και για τον Άη Βασίλη κάτω από το δέντρο, μαζί μ΄ένα ποτήρι γάλα! 🙂

Τι θα χρειαστούμε…

Για 50 κουραμπιέδες των 25 γρ.

Πώς θα τους φτιάξουμε…

kourampiedes-2

Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει.

Κουραμπιέδες

Ρίχνουμε την άχνη με τις βανίλιες και χτυπάμε το μείγμα για ακόμη 5 λεπτά.

Κουραμπιέδες

Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά.

Κουραμπιέδες

Η ζύμη μας θα είναι τριφτή αλλά όταν την μαζέψουμε θα γίνει βουτυρένια και απαλή. Χωρίζουμε την ζύμη σε μπαλάκια των 25 γρ. Πατάμε το μπαλάκι στην παλάμη μας και τοποθετούμε δύο αμύγδαλα. Μπορούμε ακόμη να ρίξουμε τα αμύγδαλα ψιλοκομμένα μέσα στην ζύμη.

Κουραμπιέδες

Ξαναφτιάχνουμε το μπαλάκι και πατάμε λίγο στην επιφάνεια για να πλατύνει. Τοποθετούμε τους κουραμπιέδες σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τους ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 35-40 λεπτά. Όταν κρυώσουν τους ψεκάζουμε με ανθόνερο και τους πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Κουραμπιέδες


  • Tatiana Arvaniti

    Απλά καταπληκτικοί!!!!
    Αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη άχνη και αμύγδαλα!!!!

    • Nana

      Μοσχοβόλησε ο τόπος Τατιάνα μου! Καλές γιορτές!!!