Μετατροπές Blog
Το κλειδί για την δική σου ηλεκτρονική κουζίνα σε περιμένει στο cooklospito.gr
Ενημερώσου τώρα και κάνε την εγγραφή σου τώρα, εντελώς δωρεάν!

Μους σοκολάτας με σιρόπι φράουλας

Μους σοκολάτας με σιρόπι φράουλας

Λαχταριστή σοκολάτα και αρωματικές φράουλες. Το καθένα ξεχωριστά αποτελεί μοναδική απόλαυση. Και τα δυο μαζί, γευστική εμπειρία! Δια χειρός Στέλιου Παρλιάρου η συνταγή, μας προσφέρει μία απίθανα αφράτη σοκολατένια μους που λιώνει στο στόμα, ενώ η σαγηνευτική παρουσία της φράουλας συμπληρώνει αυτό το γλύκισμα με κομψότητα και φινέτσα!

Μους σοκολάτας με σιρόπι φράουλας

Ένα γλυκό πανεύκολο να το φτιάξεις, αλλά εντυπωσιακό όταν το προσφέρεις. Υπέροχη η ιδέα της ρευστής φράουλας με το ελαφρύ σιροπάκι, στον πάτο του ποτηριού αντί στην επιφάνεια, μια πρωτοτυπία που δίνει και το ιδιαίτερο στίγμα αυτού του γλυκού, έτσι ώστε να μην περνά απαρατήρητο. Βυθίστε το κουτάλι σας μέχρι κάτω έτσι ώστε η μους να καλυφθεί με την σιροπιασμένη φράουλα. Φέρτε στην επιφάνεια αυτήν την ονειρεμένη κουταλιά και απολαύστε την!

Μους σοκολάτας με σιρόπι φράουλας

Πολύ όμορφο για να το σερβίρουμε και σε σφηνάκια σε μπουφέ!

Τι θα χρειαστούμε…

Μους σοκολάτας με σιρόπι φράουλας

Για τη σάλτσα φράουλας

  • 1 κιλό φράουλες
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 150 γρ. νερό
  • Λίγα φύλλα δυόσμο

Για τη μους

  • 8 αυγά
  • 250 γρ. ζάχαρη
  • 300 γρ. κουβερτούρα 55%
  • 200 γρ. βούτυρο

Πώς θα το φτιάξουμε…

Για τη σάλτσα φράουλας

Μους σοκολάτας με σιρόπι φράουλας

Σ΄ένα κατσαρολάκι βράζουμε το νερό με την ζάχαρη και τον δυόσμο για 2-3 λεπτά. Το κατεβάζουμε να κρυώσει. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις φράουλες. Τις βάζουμε στο μούλτι μαζί με το σιρόπι και τις λιώνουμε.

Μους σοκολάτας με σιρόπι φράουλας

Μοιράζουμε το μείγμα στα ποτήρια ή στα σφηνάκια και τα τοποθετούμε στην κατάψυξη.

Για τη μους

Μους σοκολάτας με σιρόπι φράουλας

Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο.

Μους σοκολάτας με σιρόπι φράουλας

Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη για αρκετή ώρα μέχρι να αφρατέψουν και να φουσκώσει το μείγμα.

Μους σοκολάτας με σιρόπι φράουλας

Προσθέτουμε την λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε απαλά.

Μους σοκολάτας με σιρόπι φράουλας

Βγάζουμε τα ποτήρια ή τα σφηνάκια από την κατάψυξη όπου η φράουλα έχει παγώσει εντελώς και τα γεμίζουμε με τη μους σοκολάτα. Τα τοποθετούμε στο ψυγείο, όπου μέχρι να πήξει η μους, το σιροπάκι με την φράουλα θα είναι πλέον ρευστό.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Μους σοκολάτας με σιρόπι φράουλας
Σφηνάκια με μους σοκολάτας και σιρόπι φράουλας

Μους σοκολάτας με σιρόπι φράουλας

Υλικά

Για τη σάλτσα φράουλας

  • 1 κιλό φράουλες
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 150 γρ. νερό
  • Λίγα φύλλα δυόσμο

Για τη μους

  • 8 αυγά
  • 250 γρ. ζάχαρη
  • 300 γρ. κουβερτούρα 55%
  • 200 γρ. βούτυρο

Εκτέλεση

Για τη σάλτσα φράουλας

Σ΄ένα κατσαρολάκι βράζουμε το νερό με την ζάχαρη και τον δυόσμο για 2-3 λεπτά. Το κατεβάζουμε να κρυώσει. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις φράουλες. Τις βάζουμε στο μούλτι μαζί με το σιρόπι και τις λιώνουμε. Μοιράζουμε το μείγμα στα ποτήρια ή στα σφηνάκια. Τα τοποθετούμε στην κατάψυξη.

Για τη μους

Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο. Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη για αρκετή ώρα μέχρι να αφρατέψουν και να φουσκώσει το μείγμα. Προσθέτουμε την λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε απαλά.

Βγάζουμε τα ποτήρια ή τα σφηνάκια από την κατάψυξη όπου η φράουλα έχει παγώσει εντελώς και τα γεμίζουμε με την μους σοκολάτα. Τα τοποθετούμε στο ψυγείο, όπου μέχρι να πήξει η μους, το σιροπάκι με την φράουλα θα είναι πλέον ρευστό.


Πηγή: https://cookeatup.com/mous-sokolatas-me-siropi-fraoulas/

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter

Δοκιμάσατε τη συνταγή;

Δοκιμάστε επίσης

Κανταΐφι παραδοσιακό κι ένα μυστικό για να γίνει ανάρπαστο!

cheesecake lemoni me karamelomeno xisma

Τσίζκεϊκ λεμονιού με καραμελωμένο ξύσμα

Τούρτα μους σοκολάτα με σάλτσα από σμέουρα (raspberries)

Παγωτό τσίζκεϊκ με τσουρέκι και σάλτσα φράουλας

Ακολουθήστε το Cook Eat Up στα μέσα δικτύωσης