Μετατροπές Blog
Το κλειδί για την δική σου ηλεκτρονική κουζίνα σε περιμένει στο cooklospito.gr
Ενημερώσου τώρα και κάνε την εγγραφή σου τώρα, εντελώς δωρεάν!

Μυδοπίλαφο

Μυδοπίλαφο

Μυδοπίλαφο, μια γευστική πρόταση για ένα από τα νοστιμότερα πιλάφια της ελληνικής κουζίνας. Υπέροχο για ορεκτικό αλλά και για κυρίως πιάτο. Εύκολο, γρήγορο, αδύνατο να του αντισταθείς!

Τι θα χρειαστούμε…

  • 500 γρ. μύδια
  • 5 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 100 ml λευκό κρασί
  • 1 φλ. ρύζι
  • Άνηθος
  • Αλάτι, πιπέρι

Πώς θα το φτιάξουμε…

Μυδοπίλαφο - υλικά

Πλένουμε τα μύδια ενώ συγχρόνως ελέγχουμε προσεκτικά μήπως έχουν αυτή τη χαρακτηριστική «τριχούλα» που μοιάζει με φύκι, την οποία και αφαιρούμε.

Μυδοπίλαφο - υλικά

Κόβουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και τον άνηθο.

Μυδοπίλαφο - παρασκευή

Βάζουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και ρίχνουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά.

Μυδοπίλαφο - παρασκευή

Μόλις σωταριστούν ελαφρά, ρίχνουμε τα μύδια.

Μυδοπίλαφο - παρασκευή

Ανακατεύουμε απαλά και σβήνουμε με το κρασί.

Μυδοπίλαφο - παρασκευή

Το αφήνουμε να πάρει μια βράση και ρίχνουμε το ρύζι. Τώρα, όσον αφορά τι είδους ρύζι θα χρησιμοποιήσετε, αυτό είναι ανάλογα με το αποτέλεσμα που θέλετε να πετύχετε. Αν σας αρέσει σπυρωτό, προτιμήστε το κίτρινο μακρύκοκκο ή το νυχάκι. Αν σας αρέσει λίγο «λασπωμένο» πάρτε γλασσέ ή καρολίνα. Αν το θέλετε κρεμώδες βάλτε αρμπόριο, αυτό που βάζουμε στο ριζότο. Ό,τι και να βάλετε το ίδιο νόστιμο θα γίνει. Αλατοπιπερώνουμε.

Μυδοπίλαφο - παρασκευή

Προσθέτουμε 2-1/2 φλ. ζεστό νερό και το αφήνουμε να σιγοβράσει. Όταν απορροφήσει τα υγρά και μαλακώσει το ρύζι, το κατεβάζουμε, προσθέτουμε τον άνηθο ψιλοκομμένο και λίγο ακόμη φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Μυδοπίλαφο
Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter

Δοκιμάσατε τη συνταγή;

Δοκιμάστε επίσης

risoto me laxanika kai kolokythakia

Ριζότο με λαχανικά και καλαμαράκια

Γαύρος μαρινάτος

Γιουβέτσι με φιλέτο κοτόπουλου

Γιουβέτσι στα γρήγορα, με φιλέτο κοτόπουλου

Ραγού με καραμελωμένες μελιτζάνες

Ακολουθήστε το Cook Eat Up στα μέσα δικτύωσης