Μετατροπές Blog
Στο cooklospito.gr εσύ ανεβάζεις τις δικές σου συνταγές και συλλέγεις καινούργιες.
Δημιούργησε το δικό σου βιβλίο συνταγών δωρεάν πατώντας εδώ!

Πώς να κάνετε τις πιο τραγανές τηγανητές πατάτες!

Πώς να κάνετε τις πιο τραγανές τηγανητές πατάτες!

Χρυσαφένιες τηγανητές πατάτες! Αμαρτωλός πειρασμός για τους μεγάλους, μεγάλη αγάπη όλων των πιτσιρικάδων. Γι αυτό το λόγο είχα μεγάλο πρόβλημα όταν μαζευόμασταν πολλοί για φαγητό…

Όσες και να τηγάνιζα, ποτέ δεν ήταν αρκετές. Αλλά και πόση ώρα να τηγανίζω, την ώρα που οι άλλοι ήταν στο τραπέζι και τις περίμεναν ζεστές και τραγανές; Έτσι, μια μέρα σκέφτηκα κάτι. Πρωί πρωί σηκώθηκα και τηγάνισα μια αρκετά μεγάλη ποσότητα. Δεν τις άφηνα όμως να κοκκινίσουν. Μόλις μαλάκωναν, τις έβγαζα στην άκρη σ΄ένα ταψί και συνέχιζα με τις επόμενες. Το μεσημέρι, τις ξανατηγάνισα σε καυτό λάδι και Voila! Από αυτό το τυχαίο γεγονός, ανακάλυψα τις πιο απίστευτα τραγανές πατάτες!!!

Τι θα χρειαστούμε…

Πώς θα τις φτιάξουμε…

Κόβουμε τις πατάτες στο μέγεθος που μας αρέσει περισσότερο. Ψιλές, χοντρές δεν παίζει ρόλο. Τις βάζουμε σε νερό. Βγάζουμε μια ποσότητα, που θα ρίξουμε στο λάδι, τις στραγγίζουμε καλά σ΄ένα τρυπητό και τις αλατίζουμε.

Τις τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι μέχρι το σημείο να μαλακώσουν.

Πριν να πάρουν χρώμα, τις βγάζουμε σ΄ένα ταψί. Αν σπάσουν μερικές μην στεναχωριέστε. Οι “λαβωμένες” είναι οι καλύτερες. Μη σας πω ότι μερικές τις σπάω και επίτηδες. Συνεχίζουμε έτσι, μέχρι να τελειώσουν οι πατάτες μας.

Τις αφήνουμε αρκετά, 3 ώρες οπωσδήποτε, να κρυώσουν καλά. Ακόμη καλύτερα αν τις βάλουμε στο ψυγείο. Τις ξανατηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδοκοκκινήσουν και θα έχουμε τις πιο τραγανές πατάτες. Μετά το τηγάνισμα τις τοποθετούμε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί για να τραβήξει το λάδι.

traganes patates-title
Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter

Δοκιμάσατε τη συνταγή;

Δοκιμάστε επίσης

mpriam special

Μπριάμ, η άλλη εκδοχή! Special edition

Κολοκυθοκεφτέδες Δράμας

μουσακάς

Μουσακάς ο Μέγας

Κοτόπουλο με μπάμιες

Μπάμιες με κοτόπουλο

Ακολουθήστε το Cook Eat Up στα μέσα δικτύωσης

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε ώστε να ενημερώνεστε άμεσα για κάθε νέα συνταγή που δημοσιεύουμε.

Καλωσορίσατε στον νόστιμο κόσμο μας!