Άσπρη σάλτσα για να συνοδεύσετε τα ζυμαρικά σας, εύκολη και νόστιμη! Ένα πιάτο που θα γίνει από τα αγαπημένα σας γιατί γίνεται γρήγορα κι αρέσει σε όλους! Μία διαφορετική πρόταση αν βαρεθήκατε την κλασική άσπρη σάλτσα με την κρέμα γάλακτος. Απαλή γεύση τυριού και αρωματικός βασιλικός αγκαλιάζουν όμορφα τα ζυμαρικά σας και συνθέτουν μια μακαρονάδα που δύσκολα θα της αντισταθείτε. Ετοιμάστε την στα γρήγορα και καλή σας απόλαυση!

Τι θα χρειαστούμε…

• 500 γρ. πέννες ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας
• 200 γρ. τυρί κρέμα
• 1/4 φλ. μαργαρίνη ή βούτυρο, Soft
• 1/4 φλ. ελαιόλαδο
• 1/4 φλ. παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα
• 1-2 κ. σούπας αποξηραμένο βασιλικό, ανάλογα πόσο έντονη θέλετε να είναι η γεύση του
• 1/2 κ. γλυκού αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• Τριμμένο κεφαλοτύρι και ψιλοκομμένος μαϊντανός για γαρνίρισμα

Κρατήστε 1 φλυτζάνι νερό από το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια για να αραιώσετε τη σάλτσα.

Πώς θα το φτιάξουμε…

Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί.

Βάζουμε σ΄ένα μπολ το τυρί κρέμα και το βούτυρο ή τη μαργαρίνη.

Προσθέτουμε το βασιλικό και τα ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν.

Προσθέτουμε την παρμεζάνα, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Καλό ανακάτεμα μέχρι να γίνει το μείγμα, κρεμώδες.

Προσθέτουμε σιγά σιγά το νερό που κρατήσαμε από τα μακαρόνια.

Δεν είναι απαραίτητο να το χρησιμοποιήσουμε όλο. Προσθέσουμε όσο χρειάζεται η κρέμα για ν΄αποκτήσει την επιθυμητή ρευστότητα.

Στο σερβίρισμα μπορούμε να περιχύσουμε τη σάλτσα πάνω από τα μακαρόνια ή να ρίξουμε τα μακαρόνια μέσα στην σάλτσα και να τα ανακατέψουμε. Από πάνω πασπαλίζουμε με τριμμένο κεφαλοτύρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!