Ρολάκια μελιτζάνας με γέμιση τυριών

Ρολάκια μελιτζάνας με τυριά

Τι σου κάνει μία μελιτζάνα που έχει ξεμείνει μόνη κι έρημη στο ψυγείο και δεν ξέρεις τι να την κάνεις… Ένα πολύ εύκολο και γρήγορο ορεκτικό, ένα όμορφο και χαριτωμένο πιάτο για το εορταστικό τραπέζι!


ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Τι θα χρειαστούμε…

Πώς θα το φτιάξουμε…

Ρολάκια μελιτζάνας με τυριά

Κόβουμε την μελιτζάνα σε 8 φέτες. Τοποθετούμε τις φέτες σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Τις αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο. Τις ψήνουμε στο φούρνο στους 200C μέχρι να πάρουν ένα ωραίο καφετί χρώμα, γύρω στα 35 λεπτά. Αν θέλουμε τις τηγανίζουμε και τις αφήνουμε για λίγο σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Φυσικά τηγανητές γίνονται πιο νόστιμες.

Ρολάκια μελιτζάνας με τυριά

Ετοιμάζουμε το μείγμα της γέμισης ανακατεύοντας την φέτα, το τυρί κρέμα, το γιαούρτι, τον πολτό σκόρδου, τον άνηθο και το πιπέρι.

Ρολάκια μελιτζάνας με τυριά

Χωρίζουμε το μείγμα σε 8 ίσα μέρη. Τοποθετούμε την γέμιση στην άκρη της μελιτζάνας, βάζουμε από πάνω από ένα μπαστουνάκι κόκκινης και πορτοκαλί πιπεριάς, ένα κλαράκι άνηθο και λίγα καρύδια. Το τυλίγουμε. Τοποθετούμε τα ρολάκια σε μια πιατελίτσα, περιχύνουμε με λίγη κρέμα βαλσαμικού και ρίχνουμε λίγα ακόμη καρύδια.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!


ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Ρολάκια μελιτζάνας με τυριά

← Αρχική σελίδα

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή

  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Pinterest

Δοκιμάσατε τη συνταγή;
Ακούω τη γνώμη σας...

Δείτε ακόμα

Ιμάμ μπαϊλντί

Κολοκυθοκεφτέδες Δράμας

mpriam special

Μπριάμ, η άλλη εκδοχή! Special edition

tiganitoi gigantes

Τηγανητοί γίγαντες με βινεγκρέτ παντζαριού