Μια αποκάλυψη αυτά τα σουτζουκάκια! Νόστιμα και λαχταριστά είτε τα ετοιμάσετε για φαγητό με κάποιο συνοδευτικό όπως τηγανητές πατατούλες ή ρυζάκι, είτε τα βάλετε σε σάντουιτς μαζί με όλα τα απαραίτητα φυσικά όπως σος, κρεμμύδι, ντομάτα και ό,τι άλλο αγαπάτε.

Αν αγαπάτε τα πικάντικα τότε σίγουρα αυτή θα γίνει αγαπημένη σας συνταγή. Φτιάξτε τα όσο καυτερά θέλετε ή όσο αντέχετε. Βουτήξτε τα στο τζατζίκι για να δροσιστείτε. Βγάλτε και μια παγωμένη από το ψυγείο και στην υγειά σας!

Τι θα χρειαστούμε…

• 2 στήθη από κοτόπουλο
• 1 πατάτα
• 1 αυγό
• 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
• 1/2 φλ. φρυγανιά τριμμένη
• 1/2 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 κ. γλυκού πιπέρι καγιέν ή μπούκοβο καυτερό
• 1 κ. γλυκού κύμινο
• 1 κ. γλυκού θυμάρι
• 1 κ. γλυκού πάπρικα
• Αλάτι και πιπέρι

Αν δεν σας αρέσουν τα καυτερά ή αν πρόκειται να φάνε παιδάκια, παραλείψτε το καγιέν ή το μπούκοβο.

Πώς θα τα φτιάξουμε…

Βάζουμε τα στήθη από το κοτόπουλο στην κατάψυξη για να παγώσουν τόσο όσο να μπορούμε να τα τρίψουμε και τα τρίβουμε στην χοντρή πλευρά του τρίφτη.

Τρίβουμε την πατάτα στην ψιλή πλευρά του τρίφτη και την πιέζουμε με τις παλάμες μας ώστε να στραγγίξει από τα υγρά της. Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σ΄ένα μπολ και ζυμώνουμε καλά. Τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο για μισή ώρα. Πλάθουμε τα σουτζουκάκια και τα τηγανίζουμε σε μέτρια θερμοκρασία ή τα ψήνουμε στο φούρνο στις αντιστάσεις στους 200C.

Καλή επιτυχία!

Νανά…