Μετατροπές Blog
Στο cooklospito.gr εσύ ανεβάζεις τις δικές σου συνταγές και συλλέγεις καινούργιες.
Δημιούργησε το δικό σου βιβλίο συνταγών δωρεάν πατώντας εδώ!

Ζυμαρικά με πέστο ρόκας

Ζυμαρικά με πέστο ρόκας

Τώρα που οι γιορτές τελείωσαν, όλοι αναζητούμε να φάμε κάτι πιο ελαφρύ και δροσερό. Τι καλύτερο λοιπόν από μία ωραία μακαρονάδα και μάλιστα με πέστο, μια υπέροχη αρωματική σάλτσα ωμή, με φρέσκο ελαιόλαδο.

Αν σας αρέσει η ρόκα, αυτό το πέστο πρέπει να το δοκιμάσετε! Δυνατή και έντονη γεύση σ΄ένα πέστο για πολύ ιδιαίτερα γούστα. Μόνο για τους λάτρεις, γιατί πραγματικά αυτή μακαρονάδα… ροκάρει τρελά!

Τι θα χρειαστούμε…

Πώς θα το φτιάξουμε…

Ζυμαρικά με πέστο ρόκας

Χτυπάμε όλα μαζί τα υλικά στο μούλτι μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο και όλα τα υλικά να είναι ψιλοκομμένα. Το μείγμα πρέπει να είναι αρκετά “λαδερό”, οπότε αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο λαδάκι ακόμα.

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί τους και τα περιχύνουμε με το πέστο. Ανακατεύουμε πολύ καλά για να πάει παντού η σάλτσα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο κεφαλοτύρι ή τριμμένη παρμεζάνα.

Μπορούμε να φτιάξουμε μεγαλύτερη ποσότητα και να την φυλάξουμε σ΄ένα αεροστεγές βαζάκι καλύπτοντάς τη πρώτα με ένα ελαφρύ στρώμα ελαιόλαδου. Διατηρείται στο ψυγείο.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Ζυμαρικά με πέστο ρόκας

Ζυμαρικά με πέστο ρόκας

Υλικά

  • 1 πακέτο ζυμαρικά της αρεσκείας μας
  • 1 ματσάκι ρόκα
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 λεμόνι
  • 1 σκελίδα σκόρδο ή 1/2 κ. γλυκού πολτό σκόρδου
  • 50 γρ. καρύδια
  • 50 γρ. κεφαλογραβιέρα
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Τριμμένο κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Χτυπάμε όλα μαζί τα υλικά στο μούλτι μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο και όλα τα υλικά να είναι ψιλοκομμένα. Το μείγμα πρέπει να είναι αρκετά «λαδερό», οπότε αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο λαδάκι ακόμα.

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί τους και τα περιχύνουμε με το πέστο. Ανακατεύουμε πολύ καλά για να πάει παντού η σάλτσα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο κεφαλοτύρι ή τριμμένη παρμεζάνα.

Μπορούμε να φτιάξουμε μεγαλύτερη ποσότητα και να την φυλάξουμε σ΄ένα αεροστεγές βαζάκι καλύπτοντάς τη πρώτα με ένα ελαφρύ στρώμα ελαιόλαδου. Διατηρείται στο ψυγείο.


Πηγή: https://cookeatup.com/zimarika-me-pesto-rokas/

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter

Δοκιμάσατε τη συνταγή;

Δοκιμάστε επίσης

Τραγανά κανελόνια με κιμά

Ζυμαρικά ογκρατέν με καπνιστό λουκάνικο

rizotto me gampari

Ριζότο με γάμπαρη

Ζυμαρικά τρικολόρε με τυρένια σάλτσα λαχανικών

Ακολουθήστε το Cook Eat Up στα μέσα δικτύωσης