Απίθανες τορτίγιες στο φούρνο με κοτόπουλο και σπέσιαλ γέμιση

tortigies me kotopoulo sto fourno-1

Μία ποσότητα που περίσσεψε από την γέμιση που έκανα μια μέρα για τα μπιφτέκια με λαχανικά και μοτσαρέλα, ήταν η αιτία για να δημιουργηθεί αυτή η συνταγή που έμελλε να γίνει από τις πιο αγαπημένες μας. Η γλύκα των λαχανικών συνδυάστηκε αυτή τη φορά με την νοστιμιά του κοτόπουλου και την αλμύρα των τυριών. Τα λιωμένα τυριά, το τσένταρ που κυλάει αργά σαν λάβα και η κεφαλογραβιέρα που «τσιχλώνει» αφήνουν το καθένα την δική του ιδιαίτερη γεύση. Το αποτέλεσμα είναι μια ζουμερή και μελωμένη γέμιση απίθανης νοστιμιάς. Κι όλο αυτό τυλιγμένο σε μία τορτίγια που έχει βραχεί από την κρέμα γάλακτος, έχει μαλακώσει, έχει γλυκάνει και τελικά ξεροψημένη και ροδοκοκκινισμένη έχει βαλθεί να μας τρελάνει!


ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Τι θα χρειαστούμε…

Πώς θα τις φτιάξουμε…

tortigies me kotopoulo sto fourno

Ετοιμάζουμε το μείγμα των λαχανικών εκτός αν έχουμε φτιάξει τα μπιφτέκια κι έχουμε κρατήσει και για τις τορτίγιες. Κόβουμε το φιλέτο του κοτόπουλου σε μικρά κυβάκια και ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και κάρυ. Τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα σοτάρουμε σε αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή θερμοκρασία. Μόλις ροδίσει ελαφρώς, το ανακατεύουμε με το μείγμα λαχανικών. Το χωρίζουμε σε 8 ίσα μέρη για να έχουν όλες οι τορτίγιες την ίδια ποσότητα γέμισης.

tortigies me kotopoulo sto fourno

Παίρνουμε μία τορτίγια και τοποθετούμε πάνω της μία φέτα τσένταρ. Συνεχίζουμε με την γέμιση και πασπαλίζουμε με την κεφαλογραβιέρα. Διπλώνουμε το κάτω μέρος της τορτίγιας έτσι ώστε να καλύψουμε την γέμιση και διπλώνουμε 3-4 εκ. από αριστερά και από δεξιά. Ρολάρουμε την τορτίγια έτσι ώστε να γίνει ένα ωραίο πακετάκι. Η οδοντογλυφίδα που βλέπετε στην φωτογραφία δεν χρειάζεται. Απλά την χρησιμοποίησα για να μην ανοίξει η τορτίγια την ώρα που φωτογράφιζα.

tortigies me kotopoulo sto fourno

Τοποθετούμε τις τορτίγιες σε ένα ταψί, με το τελείωμα από την κάτω πλευρά. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και μ΄ένα πινέλο αλείφουμε σε όλη την επιφάνεια έτσι ώστε να είναι βρεγμένες ομοιόμορφα. Πασπαλίζουμε με τα τριμμένα τυριά. Ψήνουμε τις τορτίγιες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C μέχρι να ροδίσουν τα τυριά.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!


ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

tortigies me kotopoulo sto fourno

← Αρχική σελίδα

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Δοκιμάσατε τη συνταγή;
Ακούω τη γνώμη σας...

Δείτε ακόμα

Μεσογειακό κοτόπουλο

Πώς βράζουμε αυγά σφιχτά αλλά ζουμερά

kotosoupa avgolemono

Κοτόσουπα αυγολέμονο και τα μικρά μυστικά της επιτυχίας

Μπουκίτσες κοτόπουλου με πικάντικη σάλτσα

Μπουκίτσες κοτόπουλου με πικάντικη σάλτσα