Κεφτεδάκια

Κεφτεδάκια! Λατρεμένα από μικρούς και μεγάλους. Ένα απίθανο μεζεδάκι που κανείς δεν μπορεί να του αντισταθεί! Αλήθεια, έχετε παρατηρήσει ότι όσα και να φτιάξετε, ποτέ δεν είναι αρκετά;


ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Τι θα χρειαστούμε…

Πώς θα τα φτιάξουμε…

Μουσκεύουμε το ψωμί σε νερό. Ζεσταίνουμε το λάδι σ΄ένα τηγάνι και ρίχνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.

Μόλις γυαλίσει και μαραθεί, σβήνουμε με το ούζο και αποσύρουμε το τηγάνι από την εστία για να κατέβει η θερμοκρασία του πριν το ρίξουμε στον κιμά.

Στραγγίζουμε καλά το ψωμί και το ρίχνουμε στο μπολ που έχουμε τον κιμά.

Προσθέτουμε τον μαϊντανό,


ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

το κρεμμύδι,

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μπόλικη ρίγανη,

την κεφαλογραβιέρα,

και το αυγό. Ζυμώνουμε πολύ καλά. Το βάζουμε στο ψυγείο να σταθεί για καμιά ώρα. Όσο περισσότερο ζυμωθεί ο κιμάς και όση περισσότερη ώρα μείνει στο ψυγείο, τόσο νοστιμότερα γίνονται τα κεφτεδάκια μας.


ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Βγάζουμε τον κιμά από το ψυγείο, πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας και τα τηγανίζουμε. Αν θέλετε μπορείτε να τα αλευρώσετε εξωτερικά πριν το τηγάνισμα, εγώ προσωπικά δεν τα αλευρώνω. Ακόμη, μπορούμε να τα ψήσουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς C στις αντιστάσεις, μέχρι να ροδοκοκκινήσουν και από τις δυο πλευρές ή στο γκριλ στην μέγιστη θερμοκρασία του φούρνου.

Στα ψητά κεφτεδάκια μπορούμε αν θέλουμε να προσθέσουμε και λίγο, πολύ λίγο φρέσκο βουτυράκι να λιώσει πάνω τους όσο είναι ζεστά. Συνοδεύουμε με τις πιο τραγανές τηγανητές πατάτες!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!


ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

← Αρχική σελίδα

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Δοκιμάσατε τη συνταγή;
Ακούω τη γνώμη σας...

Δείτε ακόμα

ossobuco

Οσομπούκο, τα μελωμένα μοσχαρίσια κότσια

Κεφτεδάκια με κρεμμύδια στο φούρνο

Χουνκιάρ μπεγεντί

Χουνκιάρ μπεγεντί

Κεφτέδες από μπρόκολο, κεφτεδομπροκολάκια!