Μετατροπές Blog

Λαγάνες με αλεύρι ολικής, μοναδικές και απίθανες

Λαγάνες με αλεύρι ολικής, μοναδικές και απίθανες

Φανταστικές λαγάνες με αλεύρι ολικής για τους λάτρεις και για όσους είναι απαγορευμένο το λευκό αλεύρι. Απίθανες και σίγουρα μοναδικές γιατί όσο και να ψάξετε, για μία ακόμη φορά δεν θα βρείτε συνταγή που να χρησιμοποιεί αποκλειστικά και μόνο αλεύρι ολικής.

Οι λαγάνες αυτές γίνονται πάρα πολύ εύκολα, έχουν απόλυτη επιτυχία κάθε φορά και είναι χάρμα οφθαλμών ακόμη και πριν τις ψήσεις. Σε σύγκριση με τις λαγάνες που γίνονται με λευκό αλεύρι θα έλεγα πως η κόρα τους δεν γίνεται τόσο τραγανή κάτι που πολλούς θα τους αρέσει περισσότερο. Διαπίστωσα πως λόγω της σύνθεσης που έχει το ολικής, κρατάει περισσότερο υγρασία και το αποτέλεσμα είναι μια λαγάνα πιο αφράτη και πιο επιρρεπής στα… μακροβούτια που επιβάλλει η ημέρα.

Αν θέλετε να πάρετε ιδέες για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας πατήστε εδώ

Τι θα χρειαστούμε…

Για 2 λαγάνες

Πώς θα τις φτιάξουμε…

Σε μία λεκάνη ή στον κάδο του μίξερ ανακατεύουμε το νερό, το ελαιόλαδο, το ταχίνι, το μέλι και τη μαγιά. Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε. Τοποθετούμε τη ζύμη σ΄ ένα λαδωμένο μπολ και το σκεπάζουμε με μία πετσέτα.

Αφήνουμε το ζυμάρι να φουσκώσει και να διπλασιαστεί για μισή με μία ώρα, ανάλογα τη θερμοκρασία περιβάλλοντος.

Αφού φουσκώσει, το χωρίζουμε στα δύο και απλώνουμε το κάθε κομμάτι σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Αλείφουμε την επιφάνεια με λίγο νερό και πασπαλίζουμε με μπόλικο σουσάμι. Σκεπάζουμε τις λαγάνες και τις αφήσουμε να φουσκώσουν για μισή ώρα.

Όταν φουσκώσουν, κάνουμε βαθουλώματα με τα δάχτυλά μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C στις αντιστάσεις.

Καλή επιτυχία και καλά Κούλουμα!

Νανά…

Λαγάνες με αλεύρι ολικής, μοναδικές και απίθανες

Υλικά

Για 2 λαγάνες

  • 4,5 φλ. αλεύρι ολικής άλεσης
  • 500 ml χλιαρό νερό
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 3 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κ. σούπας ταχίνι
  • 1 κ. γλυκού μέλι
  • 1 κ. γλυκού αλάτι
  • Σουσάμι για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Σε μία λεκάνη ή στον κάδο του μίξερ ανακατεύουμε το νερό, το ελαιόλαδο, το ταχίνι, το μέλι και τη μαγιά. Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε.

Τοποθετούμε τη ζύμη σ΄ ένα λαδωμένο μπολ και το σκεπάζουμε με μία πετσέτα. Αφήνουμε το ζυμάρι να φουσκώσει και να διπλασιαστεί για μισή με μία ώρα, ανάλογα τη θερμοκρασία περιβάλλοντος.

Αφού φουσκώσει, το χωρίζουμε στα δύο και απλώνουμε το κάθε κομμάτι σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Αλείφουμε την επιφάνεια με λίγο νερό και πασπαλίζουμε με μπόλικο σουσάμι.

Σκεπάζουμε τις λαγάνες και τις αφήσουμε να φουσκώσουν για μισή ώρα. Όταν φουσκώσουν, κάνουμε βαθουλώματα με τα δάχτυλά μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C στις αντιστάσεις.


Πηγή: https://cookeatup.com/lagana-me-aleyri-olikis-monadikes-kai-apithanes/

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter

Δοκιμάσατε τη συνταγή;

Δοκιμάστε επίσης

Μαλακά ψωμάκια για χάμπουργκερ

Κανταΐφι με τυριά

Παραδοσιακή ηπειρώτικη κοθρόπιτα με κοτόπουλο

tyropita

Αυθεντική ηπειρώτικη τυρόπιτα με βίντεο για την τεχνική

Ακολουθήστε το Cook Eat Up στα μέσα δικτύωσης

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Εγγραφείτε ώστε να ενημερώνεστε άμεσα για κάθε νέα συνταγή που δημοσιεύουμε.

Καλωσορίσατε στον νόστιμο κόσμο μας!